Bana gore enginarla en iyi giden yiyecek ic bakladir. Kimi kulturlerde enginarin uzeri tipki kereviz gibi gartinurle suslense de aslinda enginar ic bakla ile birlikte servis edilir. Bakla protein acisindan cok degerli bir yiyecektir. Ve tipki enginar gibi cocuklara kucuk yasta sevdirilmelidir.

Malzemeler:

Ayiklanmis yarim kilo ic bakla
1 adet orta boy kuru sogan
Biraz un
Su
1/2 su bardagi zeytinyagi
1 corba kasigi limon suyu
bir tatli kasigi tuz

Ayiklanmis ic baklalar, 5-10 dakika unlu suda bekletilir. Sonrasinda unlu suyun icerisinden sulari suzulerek duduklu tencereye alinir. Uzerine bir adet sogan soyulup yemeklik sekilde dogranir. Uzerine 1 corba kasigi limon suyu gezdirilir,yarim bardak zeytin yagi malzemelerin icine konur ve bir tatli kasigi tuz atilir. istege gore yarim kesme seker de konulabilinir. Duduklu tencerede 1 su bardagi su, normal tencerede 2 su bardagi su konulur(tencereye gore baklalarin uzerini ortecek kadar su ) ve pisirilir. Duduklu tencerede yaklasik 15 dakika, normal tencerede ise yumusayip yenir hale gelene kadar pisirilir. Tek basina pisirilecek ise dereotuyla, enginar ile birlikte pisirilecekse enginar uzerinde servis edilebilinir.

Bu Sitede Yazar Olabilirsiniz