MALZEMELER:

2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistancevizi

YAPILIŞI:
Bir tencere içerisine un ve tereyağını koyup 3-4 dakika kavuralım.Toz şekeri ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edelim.Sütü ve vanilyayı ilave edip koyulaşana kadar pişirelim kıvamı helva gibi olacak.Pişirdiğimiz karışımı biraz ılıyınca buzdolabına koyup 30 dakika kadar bekletelim.Elimizle yuvarlanacak kıvama geldiğinde karışımdan parçalar kopartıp avucumuzda şekil verelim ve hindistancevizine bulayıp servis kağıtlarına veya servis tabağına koyalım.Afiyet olsun.

Biliyorum şuan resimlere bakarken hepiniz olsada yesek diyorsunuz bende profiterol görünce dayanamıyorum en sevdiğim lezzet diyebilirim.O kadar çok yapıyorumki artık bana çok kolay geliyor sanki kek yapıyor gibi ….

Daha önce çilekli profiterol tarifinide yayınlamıştım burdan bakabilirsiniz

Hamuru için gerekli Malzemeler :
1.180 gr margarin
2.1+1/4 su bardağı su(1 su bardağı ve 1 subardağının yarısından az yani
1.5 su bardağından az olacak)
3.1.1+1/4 su bardağı un(1 su bardağı ve 1 su bardağının yarısından az un yani
4.1.5 su bardağından az olacak)
5.4 adet oda sıcaklığında yumurta
6.1 çay kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı şeker
bu malzemeyle yaklaşık 35 tane profiterol oluyor.

İç kreması için:
1.500 gr süt
2.5 çorba kaşığı un
3.1 su bardağı toz şeker
4.1 poşet kremşanti(kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt)
5.1 paket çikolatalı sos ve üzerini süslemek file şamfıstık
kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
kremamız olunca soğutuyoruz.başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle
koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.ve kremamıza ilava edip
mikserle bidaha çırpıyoruz.
üzeri için: Dr.oetger’in hazır çikolata sosu pişirip soğutuyoruz.

Yapılışı:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.içine tuz ve şekeri ilave edelim kaynayınca margarinide ilave edip eritiyoruzdaha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.ateşimizi kısıp karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz.
•hamuru soğumaya bırakıyoruz hamurumuz ılıyınca 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırıyoruz bu kısım biraz zahmetli ama önemli.diğer yumurtalarıda teker teker kırıp hamurumuz kıvam alıncaya kadarkarıştırarak yumurtaları iyice yediriyoruz.
•kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak sıkıyoruz.ister yuvarlak isterseniz ekler şeklinde uzun sıkabilirsiniz.
•175 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz.fırında 30 dakika pişmesi gerekli.burda çok önemli bir nokta var asla fırının kapağını pişinceye kadar açmıyoruz eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner.pişdiği zaman zaten kokusunu duyacaksınız.
•hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz.file fıstıklarla süslüyoruz.Afiyet olsun.

İrmik tatlısı en sevdiğim tatlılardan hem çok hafif hemde nefis bir tadı var.Yapımı ise çok kolay mutfakta fazla zaman kaybetmiyorsunuz.Özellikle çalışan bayanlara güzel bir öneri.
Bu arada…

10 günlük bir tatile çıkıyorum ESKİŞEHİR’ de olucam dönüşte görüşmek dileğiyle hepinize kucak dolusu sevgiler gönderiyorum….

Malzemeler:
1.1 kilo süt
2.1 su bardağı toz şeker
3.1 su bardağı irmik
4.2 adet limon rendesi
5.üzeri için meyveli sos, çikolatalı sosta kullanabilirsiniz.
Yapılışı:

•Bir tencerenin içine sütümüzü,irmiğimizi, toz şekerimizi ve limon rendemizi koyup ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
•Piştikten sonra istediğiniz bir tepsiyi yada kalıbı su ile ıslatıp irmik tatlımızı döküyoruz.Soğuduktan sonra üzerine paketin üzerindeki yapılış şekiliyle hazırladığımız soğuk meyveli sosumuzu döküp dolapta bir süre dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

siz şekerini istediğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.Sunumunu da sizlere bırakıyorum nar taneleriyle yada kiraz taneleriyle file fıstıkla,fındıkla,krem şantiyle servis edebilirsiniz.Hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Malzemeler:
1,5 lt süt
3,5 Su bardağı tozşeker
1 Paket güllaç
250 gr dövülmüş ceviz (içine)
bir miktar gül suyu(isteğe bağlı)
üzeri için 1 Adet nar,üzerine çekilmiş fındık,antep fıstığı,kremşanti, kullanabilirsiniz.
Yapılışı:Sütü ısıtın. tozşekeri ilave edip kaynatın. Geniş bir tepsiye dökün. Güllaçları parçalara ayırıp,tepsi içinde ıslatın. Ortalarına dövülmüş ceviz koyun.
Kalan sütü üzerine dökün.Gül suyu ilave edip, üzerini nar taneleriyle yada diğer tercihlerinizle süsleyerek servis yapın.çok basit ama bir o kadarda lezzetli ve hafif bir tatlı.Afiyet olsun…