Ramazan Pidesi

Ramazan sofralarımızın vazgeçilmezidir çıtır çıtır pideler. çocukluğumdan bu yana Ramazanlarda ekmek fırınlarının önünde uzayıp giden kuyruklar halen değişmedi iftar saatine yakın zamanlarda evlerine sıcacık pide götürmek için tüm bu bekleyişleri. Uzun zamandır..

pide almak için bu kuyruklara girmedim çocukluğumda çok severdim şimdilerde artık pidelerimi ekmeğimi kendim hazırlayıp mutfağımda pişirmeyi daha çok seviyorum.
Mutfakta çok fazla zamanınızı almıyor ve çok zahmetli olduğunu düşünmüyorum hem sağlıklı hem de kendi pişirdiğiniz lezzetler bir başka güzel oluyor. Eğer denemediyseniz mutlaka deneyin derim eminim çok memnun kalacaksınız.
ramazan pidesi1

Malzemeler:
4 su bardağı ekmeklik un veya beyaz un
1 paket Dr.Oetker instant kuru maya(10gr)
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
½ su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

•Derin bir kap içerisine unu, mayayı ve şekeri,tuzu karıştıralım.Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açıp sıvıyağımızı ve sütümüzü koyalım isterseniz elinizle isterseniz mikserinizin hamur yoğurma ucu ile karışımımızı yavaş yavaş karıştıralım.Daha sonra hızlı devirde karıştırmaya devam edelim

•Hamurumuz hazır olduğunda üzerine bir kapak veya bir bez ile örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

•1 saat sonunda hamurumuzun 2 misli oranda kabarmış olması gerekiyor bir tahta kaşık yardımıyla hamurumuzu çok yavaş hareketlerle karıştırarak üzerindeki bu kabarıklığı almamız gerekiyor.

•Fırın tepsimizi biraz unlayıp isterseniz çok az margarinde sürebilirsiniz daha sonra hamurumuzu tepsimize alalım.Üzeri için süt,sıvıyağ ve yumurta sarısını karıştırıp hazırladıktan sonra elimizi bu karışımla biraz ıslatıp tepsideki hamurumuza pide şeklini veriyoruz.

•Hazır olan pide hamurumuzun üzerine baklava deseni vermek için bir tahta kaşığın sap kısmını kullanabilirsiniz.Pide hamurumuz hazır. Tepsinin üzerini örtüp tekrar 20-30 dakika kadar daha mayalanmaya bırakıyoruz.

•Son mayalanma işleminden sonra pide hamurumuzun üzerine yumurtalı harcımızdan sürüp susam çörek otu serpiyoruz.

•Önceden ısıttığımız 200 C fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

•İftar vaktine yakın bir zamanda hazırlarsanız sıcacık pidelerinizi buram buram miss kokusuyla servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

ramazan pidesi3

ramazan pidesi4

Bu Sitede Yazar Olabilirsiniz

Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın

Benzer Tarifler

Tepsi Pidesi

Tepsi Pidesi

Hazırlanası çok kolay bir pide tarifi vermek istiyorum tadı damağınız da kalacak deneyin lütfen ;) Devamı

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Evde de çıtır çıtır hem lezzetli hemde sağlıklı lahmacun hazırlayabiliriz. Lahmacun Hamuru: Devamı

Tavuklu Meksika Pizzası

Tavuklu Meksika Pizzası

Bu çıtır çıtır meksika pizzasını hem hafif bir lezzet yemek istediğinizde hemde çat kapı misafir gel Devamı

Peynirli Ağzı Açık Pide

Peynirli Ağzı Açık Pide

Evde hazırladığım pidelerimde her zaman başarılı olmuşumdur.Kıymalı pideyi dışarıda hazır yemekten Devamı

Kıymalı Sucuklu Pide

Kıymalı Sucuklu Pide

Kıymalı ve sucuklu pidelerinizi artık kendi mutfağınızda hazırlıyabilirsiniz dışarda yediklerini Devamı

“ Ramazan Pidesi ” yazısı için 12 Yorum Yapılmış

  1. Bende yaptim ramazan pidesini ve çok güzel oldu, herkes çok begendi.. tesekkür ederim tarifiniz için

  2. canım ya çok güzel görünüyor ellerine sağlık yapmam lazım:=) yanlız anlayamadığım un normal un olsa olmuyormu? kuru maya küçük paketlerde olanlarındanmı? yoksa büyük paketlerinde olanlarındanmı? cvp verirsen sevinirim. büyük pakette olanından değilse kaç kaşık koymam gerek?
    bu ölçülerden kaç tane pide çıkıyor? gerçekten tadıda tam pide gibi oluyormu? ben bir kere bi siteden çiçek ekmek yaptım tadı poğaça gibi oldu:(.
    hayırlı sahurlar canım.

  3. Reyyancım tabiki normal unlada yapabilirsin.kuru maya Dr.Oetker instant kuru maya(10gr).
    lezzeti gerçekten çok güzel oluyor tavsiye ederim.
    Çiçek ekmek tarifini sitemde bulabilirsin birde benim tarifimle denemeni öneririm eminim memnun kalacaksın.
    sevgiler.

  4. canım öncelikle belirteyim siten bu sekilde cok daha kolay ve anlaşılır… diğerini çok karıştıyordum :(( bunu çok begendim….

    ve piden çok iştah açıcı duruyor. işten fırsat kalsa hemen deneyecegim. ellerine sağlık…

  5. canım yaptım tadı çok güzel oldu sayfama ekleyince görürsün:=) eşim çok beğendi komşumada verdim komşumda çok beğendi bizede öğret dedi:=)teşekkürler. yalnız benimki şekil olarak baklava desen yerleri, seninki gibi belli olmadı:( aynen tarifin gibi uyguladım, üzerinin desenini vermek için tahtanın sap kısmını kullanıp daha sonra 20 30 dk dinlendirdim acaba hafif üstünden geçtim diyemi öyle oldu:(?

  6. Bu tarifi 1 kez yaptim ve çok begenildi. Cok Sik yapar oldum artik. Gerçekten nefis bir pide oluyor hele siccakken hmmmmm. Siddetle tavsiye ederim, mutlaka deneyin derim

  7. slm mayanin dr oetker olmasi sartmi bide hamury kaca bolmemiz gerek

  8. Merhaba,
    Tarifinizi denedim. Mükemmmel oldu ve siteme ekledim. Size de link vermeyi ihmal etmedim tabiki. Bu güzel tarif için size çok çok teşekkür ediyorum.

  9. Pastacıkız’a ait. Kelimesi kelimesine tutan bir tarif. Kendisine buradan çok teşekkür ediyor sevgilerimi gönderiyorum

  10. merhaba pastacı kız tarifınızı birkaç gün önce okudum va bu aksam denedim gerçekten çok güzel oldu tarif tamı tamına ne bir eksik nede fazla pastalarda müthis gözuküyor elinize saglık bu ramazan gününde ailecek afiyetle yedik sahura bile kaldı…

  11. Ben bu tarifi görüpte yarin denemezmiyim:))

  12. ellerinize sağlık tarifinizi denedim çok güzel oldu kesinlikle tavsiye ediyorum artık ramazan pidemizi evimizde yapabiliriz :)

Bu sayfa için yorum yapın

  • Lokum Kek için yapılan yorum:
  • merhaba tabi ki olur fakat kıvamını koyu yapmayın yoksa kekler sosu içine almaz bu görüntüyü yakalayamazsınız o zaman.
  • Bitter cikolata yerine hazir cikolata sosu olur mu ?
  • Elmalı Kurabiye için yapılan yorum:
  • Benim hamurum yumusak oluyor dagiliyor eskiden guxel oluyo du dimdi yumusak olmasindan ragatsizm ne yapmm gerek
  • Çok güzel olmuş
  • Bu tarifte en cok sevdigim sey buzlukta saklaniyo olmasi.yapip iyice sogutuyorum uzerine pudra şekerini dokmeden buzluga atiyorum.acil durumlarda cikarip yarim saatte acilmasini bekliyorum ve sekerini dokup servis ediyorum.yani kurtarici.
  • Balkabaklı Yaş Pasta için yapılan yorum:
  • Tarif süper elerinize sağlık
  • Fotoğraf makinesi pastası için yapılan yorum:
  • Nasıl yaptınız süper denedik ama yapamadık
  • Tuzlu Pastane Kurabiyesi için yapılan yorum:
  • 1/2 derken yarimmi oluyor
  • Aşk Kurabiyeleri için yapılan yorum:
  • tebrikler çok güzeller elinize sağlık bu mimikleri nasıl yapıyorsun acaba
  • Magazin