Mısır ekmeği tarifi
Karadeniz bölgemizin vazgeçilmezi olan mısır ekmeği çok çeşitli şekilde yapılır. Gün geçtikçe bütün bölgelerde tüketilmeye başlayan ekmeğin en basit yapım şeklini sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler:
Un:500 gr
Mısır onu:500 gr
Su:450 gr
Süt:100 gr
Tereyağı:50 gr
Kuru maya:10 gr
Tuz:15 gr
HAZIRLANIŞI
Su, süt, tere yağ ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. Daha sonra un, mısır unu ve tuzu ilave edin. Hamuru yoğurun (Hamur yumuşak olacak ve ele yapışmayacak) . Hamur 10 dakika bekledikten sonra istediğiniz ağırlıkta parçalara ayırın şekil verin ve yüzeyine mısır unu atın. Şekil yuvarlak veya bir kalıp içinde olabilir. Sıcak ve nemli ortamda 35–40 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış fırında 170 C de 30 dakika pişirin. (Fırında buhar sistemi varsa az buhar verilmeli, yoksa fırın içine bir kapta su konulmalıdır.)
Afiyet olsun.
Süleyman ÇAKIR
ekmekdunyasi.com
Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
|
|
Sitedeki tüm ürün siparişleriniz için Tel: 0 505 643 47 59 - 0 533 384 00 32 nolu telefonlardan veya pastacikiz@gmail.com mail adresinden Pastacı kıza ulaşabilirsiniz
Bu sayfa için yorum yapın