Limonlu Cheesecake
Limonlu cheesecake tarifini mutlaka denemelisiniz eminim çok beğeneceksiniz.Kolay gelsin.
Malzemeler
Tabani icin;
2 paket burcak biskuvi
80 gram tereyag
Kremasi icin;
1 paket labne peyniri
1 su bardagi yogurt
2 adet yumurta
2 yemek kasigi un
1 su bardagi tozseker
1 paket vanilya
1 limon kabugu rendesi
Limon sosu icin;
40 gram tereyag
1 yumurta
1 cay bardagi toz seker
1/4 cay bardagi limon suyu
biraz limon kabugu rendesi
Biskuvileri herhangi bir yontemle un haline getirin ve icinde buyuk parcaciklar kalmamasini saglayin. Tereyagi eritip un haline getirilmis biskuvilerin icerisine dokup harmanlayin. Kelepce kalibiniza hazirlamis oldugunuz taban malzemesini iyice bastirarak yayin ve her tarafinin esit kalinlikta olmasina dikkat edin. Hazirladiginiz tabani buzdolabinda 25-30 dakika dinlendirin.
Ardindan krema yapimina gecin. Once peynir ve yogurdu birlikte cirpin. Sonra sekeri ekleyerek puruzsuz bir kivam elde edinceye kadar cirpin. Karisima yumurtalari tek tek ekleyin ve cirpma hizinizi yavaslatin. Akabinde un, vanilya ve limon kabuklarini da ekleyip cirpma islemine son verin. Akiskan bir krema elde etmis olacaksiniz.
Buzdolabinda beklettiginiz tabanin uzerine hazirladiginiz kremayi dokun ve onceden isitilmis firinda yaklasik 180 derece isida yarim saat kadar pisirin.
Kek pistikten sonra buzdolabina kaldirin ve sogumaya birakin.
Kek sogurken sosunu yapmaya baslayin. Benmari usulu olmak kosuluyla tum sos malzemelerini bir kaba koyup pisirin. Sos malzemelerinden yumurtayi cirparak eklemeniz gereklidir ki yumurta kokusuyla karsi karsiya kalmayin. Sos pisince kenarda sogumaya birakin.
Limon sosunu soguttuktan sonra kekin uzerine dokmenizde herhangi bir zarar yoktur. Ama taze gorunmesi acisindan servis yapacaginiz zaman dokmeniz daha uygundur. Afiyet olsun.
p.s. Bu tarifi baska meyvelerle de hazirlamaniz mumkundur.
Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
|
|
Sitedeki tüm ürün siparişleriniz için Tel: 0 505 643 47 59 - 0 533 384 00 32 nolu telefonlardan veya pastacikiz@gmail.com mail adresinden Pastacı kıza ulaşabilirsiniz
Tarifi denemek istiyorum. Yalnız birşey sormak istiyordum. Burada kullanılan yoğurt taze yoğurt mu yoksa süzme yoğurt mu?
Merhaba Nilay Hanim. Tarifteki yogurt taze yogurttur. Afiyet olsun.
ben denemek için yaptım çok güzel olmuştu çünkü kızımın doğum gününde yapacam ama limon olmasa daha hoş olurdu ama olsun yine de çok güzel olmuş
Merhabalar bizim buralarda labne bulunmuyor maalessef, yerine mascarpone kullanabilirmiyim? Yoksa yerine ne önerirsiniz? Bu ara labne’nin tadi biraz tuzlumu? çok merak ediyorum. Sorularima cavap verirseniz sevinirim. Tskler. Cheesecake harika görûnûyor ellerinize saglik
@ seda Tarifin altinda farkli meyvelerle yapilabileceginizi belirtmistim zaten, eger meyvelerden hoslanmiyorsaniz american cheesecake denilen uzerinde extra sos olmayan sade cheesecake i de yapabilirsiniz. afiyet olsun.
@ mutfaktan mis kokular mascarpone cheesecake ve tiramisunun olmazsa olmaz peyniridir ve elbette kullanabilirsiniz :) labne mascarpone kadar yagli degildir. Daha tuzludur.
Merhaba Merve. Beceremedim sanırım her sey karmakarışık oldu. Un vanilya limon kabukları, akışkanlıktan öte akışmadılar kesinlikle, akışıcaklarıda yok gibi sanırım. Senin vermiş olduğun gayet açık tarif sonrası, benim uygulayamamış olmam bu işin birazda içinden gelerek yapılması gerektiğini doğrular sanırım :)
:) insallah 2. denemede olur :)
bir paket labne yerine keşke gram belirtseydiniz.tarifinizi denemel istiyorum ama 200 gram labne peyniri almıştım.hepsini kullanmalımıyım karar veremedim :(
Kremada eklemek ayrı bir lezzet katıyor, ayrıca tereyağı yerine alttaki hamuru için light süt kullanıp çok daha hafif bir cheese kek yaratmış olursunuz, hatta da hafif yapmak istiyorsanız, burcak yerine diyet lımonlu bisküvi, light yoğurt ve light labne de kullanabilirsiniz…
bir paket labne peyniri, bilinen tum markalarda 200 gramdir.
krema ekleyerek elde ettiginiz pasta kremasi agirlasacagi icin krema eklemek bence mantikli degil. hem light olsun hem de kremasi agir olsun diyorsaniz sizin bahsettiginiz sekilde de yapilabilinir evet lakin tutarsiz olur.