Bulundugunuz Sayfa: Pasta Tarifleri, Kek Tatlı Kurabiye Tarifleri, Pastalar, Pasta siparişi / Poğaça Tarifleri / Kruvasan Peynirli Ay Çöreği

Kruvasan Peynirli Ay Çöreği

Ekleyen• PASTACI KIZ•

Bu ayçörekleri Annemin yıllardır misafirlerine yaptığı ve hep tam not aldığı bir tarif. Evlendikten sonra artık bende yapıyorum ve tam notu bende alıyorum :) Hani hepimizin misafirlerimize sunduğu her zaman yaptığı özel tarifleri vardır ya benim de özel tarifim bu Ay çörekleri.Bir gün öncesinden hazırlıyorum ve misafirlerime servisten önce fırında ısıtıyorum. Fırından..

yeni çıkmış çıtır çıtır güzel ve lezzetli bir tarif. denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum biraz zahmetli görünse de 2. denemenizde daha da kolay gelecek ve misafirlerinizden aldığınız övgüye değecek.Bu arada size Karahanlar un’dan bahsetmek istiyorum tamamiyle organik un çeşitlerini üreten bir firma ve kendilerinden gelen organik unları denedim ve inanın ben çok beğendim memnun kaldım.Yaptığım kurabiye,poğaça ve ekmeklerin tadı ve görüntüsü nefis oldu.Sizlerede tavsiye etmek istiyorum mutlaka denemelisiniz deneyince sizde eminim farkı anlıycaksınız ve memnun kalıcaksınız.Bu poğaçalarımda da Karahanlar unu kullandım.İnternette sitelerine girip ürünlerini inceleyebilirsiniz.

Malzemeler:
•1 PAKET YAŞMAYA
•2 SU BARDAĞI SÜT
•1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
•3 YUMURTA AKI VE 1 YUMURTA SARISI(2 YUMURTA SARISI ÜZERİNE)
•BİR TUTAM TUZ
•1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
•2 ÇAY KAŞIĞI MAHLEP
•ALABİLDİĞİ KADAR UN YAKLAŞIK 5 SU BARDAĞI(KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA OLACAK)
•1.5 PAKET MARGARİN ERİTİLİP HAMURLARIN İÇİNE SÜRÜLECEK
•SUSAM VE ÇÖREKOTU
•İÇ MALZEMESİ İÇİN PEYNİRLİ,KIYMALI,PATATESLİ İSTEĞE BAĞLI

Yapılışı:
1.Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmayayı eritelim
2.Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu(başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız),yumurta aklarını,sıvıyağı koyuyoruz
3.Sütlü maya karışımınıda ilave ediyoruz
4.Tuzunu,şekerini ve mahlebinide ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz
5.Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüp her birini şekil 1 deki resim kadar açıyoruz ve üzerine erittiğimiz margarini kaşık yardımıyla heryerine sürüyoruz
6.Açtığımız hamuru önce karşılıklı 2 kenarını ortada birleştiriyoruz daha sonra diğer uçları sırası ile üstüste gelecek şekilde katlıyoruz. şekil 2
7.Katladığımız hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.hepsini bu şekilde yapıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
8.Hamurlardan 1 tanesini alıp kare olacak şekilde açıyoruz şekil 3 deki kadar açıp dört eşit parçaya bölüyoruz
9.Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz ve iki ucunu ay şeklini vermek için içe doğru büküyoruz.şekil 4
10.Bütün hamurları bu şekilde yapıp(toplam 40 tane ay çöreğimiz olacak) yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın

« »

“ Kruvasan Peynirli Ay Çöreği ” yazısı için 19 Yorum Yapılmış

  1. handan 23rd Nis, 2009 at 12:03

    tatlım bunların katlanış şekillerinin resimlerini eklermisin

  2. müjgan 26th Nis, 2009 at 21:49

    Tarifleriniz bir harika hepsi birbirnden güzel zamanim oldukca deniyorum sizi tebrik ediyorum

  3. özgür 4th May, 2009 at 21:05

    Ben bugün yaptım.Hamuru çok güzel milföy gibi kat kat oldu ama tam ölçülerle yaptığım halde hamuru tatsızdı yani ne tuzlu nede şekerliydi.Hamur biraz daha tuzlu olsa harika olacaktı.Özlemcim sence nerde yanlış yapmış olabilirim.Bide katlanışının ilk aşamasını anladım sonrasını kafama göre katladım.Onuda tam anlatırsan haftasonuna doğru bir daha yapmayı düşünüyorum.Teşekkürler…

  4. Pastacı Kız 4th May, 2009 at 23:14

    Özgür’cüğüm tuz oranını istediğin kadar koyup ayarlayabilirsin canım.Katlama aşamalarını aslında oldukça açık yazdım ve resimledim.Hamurumuzu açabildiğimiz kadar yuvarlak yufka şeklinde açıyoruz üzerine eritilmiş margarinimizi sürüyoruz ve yufkamızı 2 karşılıklı kenarlarını ortaya doğru birleştip diğer 2 kenarınıda katlıyoruz 2. resimdeki gibi katlıyoruz.
    daha sonra hamurumuz dinlendikten sonra hamurumuzu servis tabağı büyüklüğünde açıp 4 parçaya kesiyoruz 3. resimdeki gibi.Kestiğimiz her bir parçanın geniş kısmına harcımızı koyup sarıyoruz ay şeklini veriyoruz hepsi bu kadarr :) umarım anlatabilmişimdir.

  5. hazal 5th May, 2009 at 14:27

    tariflerinizin hepsi birbirinden güzel.sitenizi yeni keşfettim ama bütün tariflerinize tek tek bakıyorum.tariflerinizin devamını diliyorum.sizide tebrik ediyorum böyle güzel bir site hazırladığınız için.:):)))

  6. özlem 6th May, 2009 at 20:49

    ellerınıze sağlık enfes gozukuyolar mesajıma cevap yazmadınız mayalı hamurlarda nasıl başarılı olabılırım yardımcı olurmusunuz

  7. zühal 19th May, 2009 at 20:47

    ben bügün denedim gerçekten güzel oldu tarif için teşekkürler…..

  8. zühal 19th May, 2009 at 20:49

    ben böyle hamur işlerine çok meraklıyım sizden farklı tarifler bekliyorum şimdiden teşekkür………..

  9. serpil 28th May, 2009 at 08:17

    hemen deneyeceğim güzel gözüküyor elinize sağlık
    bende 20 yıldır yaptığım hindistancevizli kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak isterim

  10. özlem 28th May, 2009 at 15:58

    tarıflerınız bırbırınden guzel ay çoreğini dened ım muhteşem oldu çok teşşekkurler bunun gıbı guel tarıflerı bızsım ıçın paylaştığınız ıçın
    ,

  11. sema 14th Haz, 2009 at 23:32

    maya 1 paket ne kadar oluyo buyuk kucuk paket mı yoksa hep aynı paket mı

  12. zuhal 27th Eyl, 2009 at 03:56

    Merhabalar oncelikle size basarilar dilerim, sizin sitenize yeni girdim ama 2-3 cesit tariflerinizi denedim ,ve cok basarili oldum , bu tarifi de denedim cok guzel oldu ve yiyen misafirlerim tarafindan da cok begenildi , cok guzel tarif etmistiniz tesekkurler , baska tariflerinizi de yavas yavas deneyecegim . Kanadali Zuhal’den sevgiler

  13. yasemin 9th Eki, 2009 at 08:38

    özllem ablacım senin sitende katmer poğaca tarifi aldım ama şimdi bakıyorum bulamıyorum bana yardımcı olurmusun lütfen hemen

  14. PASTACI KIZ 9th Eki, 2009 at 13:29

    Merhaba Yasemin Katmer poğaça tarifi eski bloğumda var alttaki adresi tıklarsan katmer poğaça tarifime ulaşabilirsin.
    http://susam.blogcu.com/katmer-pogaca_1343384.html

  15. BERRİN 7th Kas, 2009 at 03:15

    Merhabalar, ben sitenizi yeni keşfettim ve ilk denemem ay çöreği oldu. Hakikatten her hanımın tarif defterinde olması gereken bir lezzet. Mükemmel oldu. Hepinize tavsiye ediyorum. Sevgiyle kalın:)

  16. ebuss 13th Şub, 2010 at 14:26

    ben sık sık yaparım ve çookk beğeniliyor ama ben patatesli yapıyorum patatesli daha güzel oluyor teşekkür ederim bu güzel tarifi paylaştığınız için

  17. ilknur 1st Haz, 2010 at 21:36

    çörek çok güzel görünüyor margarin yerine sıvıyağ koysak olurmu

  18. özlem 26th Haz, 2010 at 18:32

    tariflerinizden bir kaç tane denedim gerçekten harikalar.
    artık gönül rahatlığıyla diğer tariflerinizi de deneyebilirim yakında da bunu deneyeceğim.yeni tariflerinizi de bekliyoruz

  19. nilgün 29th Haz, 2010 at 08:45

    harika tarifleriniz için teşekkürler şimdi bu tarifinizi denemeye başlıyorum eminim süper olcak sevgiler

Bu sayfa için yorum yapın

.
Magazin