Canım arkadaşım Gönül’ün davetini daha önce yayınlamıştım. Yayınlanmayı bekleyen yeni davet menüleri sırasını bekliyor.Bizim için hazırladığı nefis lezzetlerden bir tanesi de kıymalı pırasalı börekti.Denemeniz için tarifi sizinle de paylaşmak istedim mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER:

2 adet milföy hamuru
4 adet yufka
500 gr. pırasa
250 gr. kıyma
1 paket kuş üzümü
1/2 paket terem yağ veya tereyağı(eritilmiş)
1 adet yumurta sarısı
Sıvıyağ
Susam ve çörekotu
tuz, karabiber, pul biber

YAPILIŞI:
İlk önce Pırasalarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Bir tavaya yağ koyuyoruz pırasaları biraz öldürdükten sonra içine kıymayı ilave edip kavuruyoruz.
Kuş üzümlerini sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlıyoruz. Daha sonra kuş üzümlerini de karışımımıza ilave edip tuzunu karabiberini pul biberini de ilave edip kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.

1.yufkamızı bir zemine seriyoruz üzerine erimiş tereyağı sürüyoruz 2.yufkayı da seriyoruz tekrar erimiş yağ sürüp harcın yarısını yufkanın her tarafına yayıyoruz
3.yufkayı da üzerine koyup tekrar erimiş yağ sürüyoruz
4.yufkayı da serip kalan harcımızı yayıyoruz.
4 katlı yufkamızı rulo yapıyoruz. Rulomuzu Ortasından ikiye kesip yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp milföyden şeritler kesip tekrar şeritlerinde üstüne yumurta sarısından sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 C fırında pişiriyoruz.

Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın