Malzemeler
150 gram, kuru üzüm
225 gram, un
Yarım tatlı kaşığı tuz
125 gram, eritilmiş tereyağı
75 gram, toz şeker
75 gram, esmer şeker
2 tane, yumurta
400 gram, olgun muz
75 gram, küçük parçalar kesilmiş çikolata (bitter)
1 paket, kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya

Muzlu Çikolatalı Kek Tarifi:
Karıştırma kabına unu alalım, üzerine kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave edelim, kaşık yardımı ile (tahta kaşık) karıştıralım. Üzerine, eritilmiş ve ılınmış olan tereyağını ve şekeri alalım karıştırmaya devam edelim. Yumurtaları teker teker ilave edelim, karıştırma işlemine devam edelim hamur bu aşamada kıvama gelecektir.
Karışıma, sırası ile küp doğradığımız muzu, parçalanmış çikolatayı, üzüm ve vanilyayı ilave edelim malzemenin hamurun her yerine dağılmasına dikkat ederek karıştıralım. Hazırladığımız karışımı, yağladığımız ince uzun kek kalıbına dökelim, 180 derecelik ısıda yaklaşık 45 dakika- 1 saat fırının orta rafında pişmeye bırakalım. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Pişen keki, fırından çıkarıp, beş dakika bekleyelim süre sonunda kalıptan çıkaralım, ızgaranın üzerinde altı hava alacak bir şekilde dinlendirdikten sonra servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

Malzemeler:
250 gram, toz şeker
75 gram, badem (kabukları soyulmuş, hafif kavrulmuş, ince kıyılmış)
200 gram, vişne
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tane, yumurta (oda sıcaklığında)
150 gram, tereyağı
1 tatlı kaşığı acıbadem likörü
160 gram, un (elenmiş)
yarım çay kaşığı, tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 ml süt kreması

Vişneli Kek Tarifi:

Küçük bir tavaya, 3 yemek kaşığı tereyağını alalım eritelim, bir kenara bırakalım ılınmasını bekleyelim. Biz bu arada, 100 gram şekerin içine tarcını ilave edelim karıştıralım, ılınan tereyağının içine, 1 tatlı kaşığı acıbadem likörünü ilave edip karıştıralım, karışımla 8 tane muffin kalıplarını yağlayalım. Üzerine şeker ve tarcın karışımını, kalıplara serpelim, sonra sırası ile badem ve vişneleri paylaştıralım.
Karıştırma kabına, toz şeker ve tereyağını alalım, orta devirde şeker eriyene kadar mikser ile çırpalım. Üzerine sırası ile yumurtayı kıralım, un, kabartma tozu, tuz ve kremayı ilave edelim kıvama gelene kadar karıştıralım. Kıvama gelen harcı kaşık yardımı ile kalıplara paylaştıralım. Önceden ısıtılmış fırına 175 derece ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim, yaklaşık 30 dakika sonra kekleriniz pişmiş olacaktır. Fırından çıkardığımız, muffin kalıplarını ılınmaya bırakalım, daha sonra kalıpları ters çevirerek çıkaralım. Dondurma veya krema ile servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Limonlu cheesecake tarifini mutlaka denemelisiniz eminim çok beğeneceksiniz.Kolay gelsin.

Malzemeler

Tabani icin;
2 paket burcak biskuvi
80 gram tereyag

Kremasi icin;
1 paket labne peyniri
1 su bardagi yogurt
2 adet yumurta
2 yemek kasigi un
1 su bardagi tozseker
1 paket vanilya
1 limon kabugu rendesi

Limon sosu icin;

40 gram tereyag
1 yumurta
1 cay bardagi toz seker
1/4 cay bardagi limon suyu
biraz limon kabugu rendesi

Biskuvileri herhangi bir yontemle un haline getirin ve icinde buyuk parcaciklar kalmamasini saglayin. Tereyagi eritip un haline getirilmis biskuvilerin icerisine dokup harmanlayin. Kelepce kalibiniza hazirlamis oldugunuz taban malzemesini iyice bastirarak yayin ve her tarafinin esit kalinlikta olmasina dikkat edin. Hazirladiginiz tabani buzdolabinda 25-30 dakika dinlendirin.

Ardindan krema yapimina gecin. Once peynir ve yogurdu birlikte cirpin. Sonra sekeri ekleyerek puruzsuz bir kivam elde edinceye kadar cirpin. Karisima yumurtalari tek tek ekleyin ve cirpma hizinizi yavaslatin. Akabinde un, vanilya ve limon kabuklarini da ekleyip cirpma islemine son verin. Akiskan bir krema elde etmis olacaksiniz.

Buzdolabinda beklettiginiz tabanin uzerine hazirladiginiz kremayi dokun ve onceden isitilmis firinda yaklasik 180 derece isida yarim saat kadar pisirin.

Kek pistikten sonra buzdolabina kaldirin ve sogumaya birakin.

Kek sogurken sosunu yapmaya baslayin. Benmari usulu olmak kosuluyla tum sos malzemelerini bir kaba koyup pisirin. Sos malzemelerinden yumurtayi cirparak eklemeniz gereklidir ki yumurta kokusuyla karsi karsiya kalmayin. Sos pisince kenarda sogumaya birakin.

Limon sosunu soguttuktan sonra kekin uzerine dokmenizde herhangi bir zarar yoktur. Ama taze gorunmesi acisindan servis yapacaginiz zaman dokmeniz daha uygundur. Afiyet olsun.

p.s. Bu tarifi baska meyvelerle de hazirlamaniz mumkundur.

Merhaba ismim Leyla UNLUEL TALİÇ  pastacı kız sitesinde bundan sonra denediğim tariflerimi sizlerle paylaşacağım.Umarım dener ve beğenirsiniz.Site sahibi sevgili Pastacı Kız Özlem VURAL’a bana böyle ir şans verdiği için teşekkür etmek istiyorum.

Tarifimiz oldukça güzel ve yapımı kolay.Bir sonraki tarifimde görüşmek dileğiyle.

MALZEMELER

• 3 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2,5 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket süt kreması

Çikolata sosu:

200 ml süt kreması

200 gr bitter kuvertur çikolata yada normal çikolata

Kremayı tencerenin içine koyun kaynamaya yakın çikolataları ilave edin ve ocaktan alın soğutun.

Yapılışı:

Karıştırma kabının içerisine önce yumurtaları toz şekeri ve vanilyayı ilave edip köpük köpük olana kadar mikserimizle çırpıyoruz. Daha sonra sıvıyağımızı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Yoğurdumuzu da ekledikten sonra ayrı bir yerde elediğimiz unumuzu ve kabartma tozu karışımızı ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp birisine kakao ilave dip karıştıralım diğer hamur sade kalsın. İki hamurumuzu da ayrı kalıplara koyup önceden ısıttığımız 170 C fırınımızda pişirelim.

Pişirdiğimiz kekelerimizi soğuduktan sonra eşit olarak boyuna 2 ye kesin renkler çapraz gelecek şekilde kakaolu ve sade keki yan yana koyup aralarına krema sürün üst katına da yine aynı yöntemle kekleri yerleştirin. Çikolata sosunu hazırladığımız kekin üzerine sürün. üzerine Hindistan cevizi veya istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.afiyet olsun.

Görüntüsüyle tadıyla nefis bir kek tarifiyle geldim.5 çaylarınızda günlerinizde kutlama masalarınızda menünüzün kraliçesi olabilecek bir kek mutlaka denemelisiniz nefis bir tadı var.Tarif sevgili Gül’üme ait kendisi kek ustası harika kekler hazırlıyor.Bu güzel kekide Hande’ciğime gittiğimiz gün yapıp getirmişti.Tekrar ellerine sağlık Gül’üm harika bir kekti.

Malzemeler:
4 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı h.cevizi
1 paket vanilya
100 gr beyaz çikolata
½ (yarım su bardağı) su bardağı iri parçalanmış ceviz
1 adet büyük muz
1/2 limon suyu + 3-4 damla limon aroması
1/2 su bardağı krema
2 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu

Üzeri için droetker 2 renkli kuvertür çikolatası(paket içersinde,tek kullanımlık)

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde Tereyağı,limon suyu ve aroması,tozşekeri çırpalım.Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edelim.Daha sonra Krema,h.cevizi ekleyip çırpalım.Muzu irice doğrayıp cevizi de ekleyip çırpalım.Beyaz çikolatamızı irice doğranıp onu da ilave edelim.Un,nişasta,kabartma tozunu eleyerek 3 aşamada çırparak karışımımızı hazırlayalım .Önceden 175 c de ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.Fırından çıkardıktan sonra hafif ılınması bekleyip,fırın telinin üzerine alınıp
Kuvertür kağıdı ile mikroda 1-2 dk bekleterek eritelim.(360 c kadar dayanıklı paketler)Mikro yoksa kaynar suyun içersinde de eritebilirsiniz.Sonrada ucunu kesilip kekin üzerine gezdirerek süsleyebilirsiniz afiyet olsun.

Handem önceki davetlerinden birisinde bizim için bu nefis incirli muhallebili kekten hazırlamıştı tarifini sizlerle de paylaşmak istedim mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.
Yayınladığım davet menülerindeki lezzetleri zaman içerisinde sizlerle paylaşmaya çalışacağım. Sizde mutfağınızda denerseniz eminim memnun kalacağınız güzel tarifleriniz olmuş olacak.Bir sonraki tarifte görüşmek dileğiyle.

Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
6 adet kuru incir
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Muhallebi tarifi:
1 kg. süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
5 -6 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
1 çay kaşığı tere yağ

keki ıslatmak için:

1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için
hindistancevizi

Yapılış şekli:
İncirleri sıcak suda 5 dakika kadar bekletip tavla zarı büyüklüğünde doğruyoruz.
Bir kap içerisine yumurtalarımızı kırıp biraz çırpıyoruz toz şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyip ilave ediyoruz çırpmaya devam ediyoruz. İri kıyılmış cevizleri ve tarçını da ilave edip karıştırıyoruz.
İncirlerimizi una buladıktan sonra kek hamurunun içine karıştırıyoruz. Yağlanmış büyük boy borcama kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 C fırınımızda pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken bir tencere içerisine unu, nişastayı, şekeri ve sütü koyup karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimizi soğuttuktan sonra 1 paket krem şantimizi, tereyağını ilave edip çırpıyoruz.

Pişirdiğimiz kekimizi neskafeli şekerli su ile ıslatıyoruz. Muhallebimizi üzerine döküyoruz ve dolapta bekletiyoruz.Servis öncesi üzerine bol Hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.

Sipariş doğum günü pastaları ve diğer siparişleriniz için 0 533 384 00 32 nolu telefondan veya pastacikiz@pastacikiz.com pastacikiz@gmail.com mail adreslerimden bana ulaşabilirsiniz.

Hande’nin davetine giderken hazırlamıştım bu cupcake’leri görüntü ve lezzetten tam puan aldı diyebilirim.Daha önce sitemde paylaştığım cupcake tariflerinden biraz farklı tarifi mutlaka denemenizi öneriyorum.

Malzemeler:

1.3 adet yumurta
2.1 su bardağı toz şeker
3.1 çay bardağı süt
4.½ çay bardağı sıvıyağ
5.1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya
6.4 yemek kaşığı kakao
7.1,5 su bardağı un

Üzeri için sos:
25gr margarin
Çikolata
½ çay bardağı süt
Süsleme kreması: ½ paket çikolatalı cremole,1/2 paket çikolatalı kremşanti

Yapılışı:
•Bir kabın içerisine yumurtalarımızı ve şekerimizi koyup mikserle 15 dakika kadar çırpıyoruz.
•Sütümüzü ve sıvıyağımızı da ilave ediyoruz
•Unumuzu, kabartma tozumuzu,kakao ve vanilyamızı karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
•Kağıt cupcake kalıplarımızın içerisine karışımımızdan kalıpların yarısına kadar koyuyoruz.
•Önceden ısıttığımız 180 C fırınımızda pişiriyoruz.
•Cupcakelerimiz pişerken bir kabın içerisinde margarinimizi eritip çikolata ve sütümüzü de ilave ediyoruz çikolatalarımız eriyince ocaktan alıyoruz.
•Cupcakelerimizin üzerine çatalla veya kürdanla delikler açıyoruz ve çikolatalı karışımımızdan bir kaşık kadar üzerlerine döküyoruz.
•Bir kabın içerisinde cremolemizi ve kremşantimizi çırpıyoruz 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra krema sıkma torbası yardımı ile cupcakelerimizin üzerine kremamızı sıkıyoruz ve istediğim şekilde süslüyoruz.İsterseniz Hindistan cevizi,renkli pasta süsü şekerleri,jelibonla süsleyebilirsiniz.

Bu aralar oldukça fazla cupcake hazırladım etkinlik konusu da cupcake olunca katılmazsam olmazdı etkinliğin ev sahibesi sevgili Zerrin’e şimdiden kolay gelsin diyorum hepinize kucak dolusu sevgiler gönderiyorum ve tarifime geçmek istiyorum..

Malzemeler:
1.3 adet oda ısısında yumurta
2.1 su bardağı toz şeker
3.1,5 su bardağı un
4.1 paket kabartma tozu
5.150 gr bitter çikolata
6.1 çorba kaşığı kakao
7.1 adet muz,2 damla muz aroması(aroma yoksa koymayabilirsiniz)

Yapılışı:

•Derin bir kap içerisine oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri koyup homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz
•Başka bir kap içerisinde un,kabartma tozu,kakaoyu karıştırıyoruz.
•Bitter çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz.
•Erittiğimiz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edip muz aromamızı ve ezilmiş muzumuzu ilave edip çırpıyoruz.
•Unlu karışımımızı da sıvı karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
•Muffin kalıplarına karışımımızı koyup önceden ısıttığımız 175 C fırında pişirelim.
•Keklerimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz .soğuduktan sonra üzerine isterseniz kendi hazırladığınız krema veya kremşanti içine muzları ezip karıştırdıktan sonra krema sıkma torbası ile keklerin üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

En güzel hediyeler etkinliğine aslında farklı bir tarifle katılmayı planlamıştım fakat bazen planladığımız şeyler hayatın ve zamanın getirdikleriyle değişebiliyor.Tarifimin adı biraz tuhaf oldu ama tadı gerçekten browni tadında olmuştu nefis bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum.Bugün şehir dışına çıkıyorum 10 gün sonra yine..

burada mutfağımda sizlerle olurum inşallah.Şimdiden herkesin Bayramını kutluyorum.Etkinliğin ev sahibi sevgili Burçin’e de şimdiden kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:

3 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1 paket bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket çikolatalı sos
Arzu ederseniz fındık veya ceviz

Yapılışı:

•yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser yardımıyla çırpalım. süt, yağ ve elediğimiz kakaoyu ekleyip yine karıştıralım. elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyelim ve karıştıralım. en son bitter çikolataları da hamurumuza ekleyelim.
•kek kalıbını veya kare bir tepsiyi yağlayıp tabanına un serpelim.önceden ısıttığımız180 C fırında pişirelim.
•Kekimiz piştikten sonra soğuyunca üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküp file badem veyeşil fıstıkla süsleyelim.