Ekler Pasta
Profiterol ve ekler pasta benim vazgeçilmez ikilim diyebilirim daha yaparken başlıyorum yemeye bir taraftan kremasını koyuyorum bir taraftanda bir ısırık alıp tadına bakmadan duramıyorum :) çikolata sosunu üzerine gezdirdikten sonra artık dayanamayıp bir tabağa koyup eklerlerimi yemeye kaldığım yerden devam ediyorum.Ekler profiterolün farklı bir versiyonu yani tarif yapılış..
şekli tamamen aynı sadece çikolata sosunu biraz az kullanıyoruz ve şekil olarak farklı hazırlıyoruz.Daha önce yaptığım Çilekli soslu profiterol ve çikolatalı profiterol tarif’lerime de bakabilirsiniz.
Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz
İç kreması:
500 ml süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet kremşanti(kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt)
Krema yerine hazır dolgu kremalardan da kullanabilirsiniz.
kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
kremamız olunca soğutuyoruz.Başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle
koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.ve kremamıza ilave edip
mikserle çırpıyoruz.
üzeri için: 1 paket çikolatalı sos ve üzerini süslemek için file yeşil fıstık,fildişi çikolata
Yapılışı:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.içine tuz ve şekeri ilave edelim kaynayınca margarini de ilave edip eritiyoruz daha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.ateşimizi kısıp karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz.
•hamuru soğumaya bırakıyoruz hamurumuz ılıyınca 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırıyoruz bu kısım biraz zahmetli ama önemli.diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamurumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak yumurtaları iyice yediriyoruz.
•kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkıyoruz.ister yuvarlak isterseniz ekler şeklinde uzun sıkabilirsiniz.
•180 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz.fırında 30 dakika pişmesi gerekli.Burada çok önemli bir nokta var asla fırının kapağını pişinceye kadar açmıyoruz eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner.piştiği zaman zaten kokusunu duyacaksınız.
•hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz.file fıstıklarla erittiğimiz beyaz çikolata ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
|
|
Sitedeki tüm ürün siparişleriniz için Tel: 0 505 643 47 59 - 0 533 384 00 32 nolu telefonlardan veya pastacikiz@gmail.com mail adresinden Pastacı kıza ulaşabilirsiniz
bizim burda kedi dili derler tatlıya ve harikadır
çokkkk güzel elinize saglık
ekler pasta çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkk şahane ve mükemmel bir tarif elinize sağlık
tarifinizi denedim we çok beğendim teşekkür ederim :))
ben ekler tarıfındekı olculerı pek anlıyamadım yardımcı olurmusunuz
Damla hanım anlayamadığınız yerleri yazarsanız yardım olabilirim.
+1/4 ne demek
Merhaba Banu 1+1/4 su bardağı: 1 su bardağı artı 1 su bardağının dörtte biri oluyor yani 1 su bardağı ve 1 su bardağının çeyreği kadar oluyor.umarım yardımcı olabilmişimdir.
ben bayılıyorum bu tatlıya.denedim misafirlerim çok beğendi
gerçekten harika bi görünüyor.bende denedim başka tariflerle ama hamurum sanki yapışmış gibiydi söndü demekki fırının kapagını erken açmışım . bunu not düştüğünüz için teşekkürler
bn 16 yasındayım ve pasta profiterol ekler börek gibi seylerle uğrasmayı çok sevioyrum ve mutlaka hergün bi tatlı yaparım ve ekler yaptım bugün çok güzel oldu çok tesekkürler 16 yasındayım die herkez küçümserken yapamazsın derken bnimle beraber yapmaya kalkanların hiçbiri yapamamış hamurları sönmüş ama bn yaptım çünkü bu işi severek yapıyorum :D:D
Bu aksam bizde yapacagiz bu tatliyi bakalim nasil olucak.
tesekkur ederiz.
:D
Merhaba tarifinizi bugün denedim ve çok güzel oldu gelip teşekkür etmek istedim
pastalar güzel
tarif cok güzellll..hiç yapmadım ama en kısa zamnda deniecem şimdiden agzım sulandı diebilirm :)
merhaba çok güzel görünüyorlar bende en kısa zamanda deneyeceğim
ben ekler pastayı çok seviyorum fakat hamurunun ayarını bir türlü tutturamıyorum
2.1 3.1 ne demek açıklayabilirmisiniz bende denemek istiyorum şimdiden teşekkürler
bende biraz önce denedim gerçekten çok güzel olmuş eşimde çok beğendi.Ama ben kremasına 3-4 kaşık şeker koydum tatlı olsun die tavsiye ederim.Tarifiniz için çok teşekkür ederim.
denedim harika oldu 10 numara herkeze tavsiyeederim teşekkürler pastacı kız
cok harika bi tatlı cok beyenerek yiyorum ama daha önce hiç yapmadım ilk kez denicem bana şans dileyin
afedersiniz ama ekler de iddia ediyorum size tatmadığın lezzeti tattıracağımı bi eklerden neler yapabilirsin ne lezzeti alabilirsin ve 2 kişi 3 saatte ne kadar ekler hazırlayabilir kreması dahil ben 140 kilo ekler kreması pişiriyorum tek basıma tek postada ve yaklasık 8 farklı lezzette ekler hazırlıyorum türkiye de olduğunu düşünmüyorum ve iddia ediyorum ben bi ekler professörüyüm hoşçakalın eğer bu işle ilgili ciddi atılımlarınız olursa maillerinizi beklerim
cok guzel ol du elinize saglık
ekleri cok seviyorum pastacı kız sayesinde evdede yiyebiliorum coK qÜzeL…((:
kızım ekler pastaya deli olyor alıyorz ama pekte ucuz sayılmaz onbeş tl. tarifi çok ekonomik.denemek istiyorum inş başarılı olrm.yapabilirsem çook sevinir eminim
sizin tarifinizi denedim: ve mükkemmel geldi hindistan cevizlisini.
yaptım ölçülerde tarifte süper yerinde çok nefis oldu misafilerim bayıldı teşekkür ederim çokta kolay tabii
bende bugün yapmayı düşünüyorum umarım güzel olur şimdiden teşekkürler;)
Merhabalar
Ben bugun hemen hemen sizinkiyle ayni bir tariften ekler pasta yaptim,firinin kapagini actim piserken ama kabardilar yine de. Hersey cok guzel oldu ama eklerlerim yedigim zaman agzimda bi yumurta tadi birakiyor. sizce neden olabilir? Acaba yeterince pisirmedim mi firinda?
Az yumurta koymama ragmen boyle oldu, yani 4 degilde 3 yumurta kullandim ben ayni olcudeki malzemelerle.
Sevgiler
ben eklerin tarifini aldım ekleri çok seviom Teşekr edermmmmm
ekler pasta çok güzel denedim pastacı kıza teşekkür ederim…
ayyyyyyyy buna bayılıorum tarifi için çok teşkür
Canım çok mükemmel görünüyorlar.Ellerine sağlık.
ben de yas pasta ustasıyım benım ekler tarifim şöyle 1 kilo un 700 grm krema yag 1 kg su 1 çay kaşıgı seker sekeri koymamın sebebi uüstü kızarık çıksın dıye 1 çay kasıgı tuz bbunun sebebi içi bos olsun hamur cıkmasın dıye cok guzel oluyo bu tarif. senın kıde cok guzel denedım mukemmel elıne saglık
tatlının her türlüsünü çok seviyorum ve eklere bayılıyorum tarifi denedim ve çooooooook güzel oldu pastacı kıza teşekkürler değişik tariflerinizi bekliyorum
ben denedim güzel oldu ama biraz büyük yapmışım galiba içi pişmemişti ama yinede güzeldi
Bu çok güzel, bizim buralarda bunun diğer adı KEDİ DİLİ dir.
çooookkkk güüzzellll harika olmuş
elinize saglık
Bu tarifi iki denedim, iki seferinden de harika oldu,
sadece ben kremasına bir kaç kaşık şeker ileve etiim açıkçası.
Çok teşekkürler bu güzel tarifin paylaşımı için.
ben bu zamana kadar hep ekler pasta yapmak istiyordum fakat hamurunu yapmaya cesaret edemiyordum. sizin tarifinize göre yaptım ve harika oldu. biraz zahmetli bir tarif ama kesinlikle sonuca değer.
merhaba ablacim…ben suan nisanliyim,yaza evlenecegim insallah..ha gayret heryerden tarif topluyorum :) bu siteye tesadüfen rastaldim,hic cikmiyorum diyebilirim..sürekli tariflerini yapiyorum deniyorum ve inanin herkesten begeni topluyorum..tariflerin ölcüsü tam yerinde,damak tadima uyuyo..dört gözle yeni tarfilerini bekliyorum..allaha emanet ol…
merhaba benim hafta sonu misafirlerim gelecek 3 gun oncesinden yapip dolaba koysam bir sakincasi olurmu acaba acil cevap lutfen simdiden tesekkurler
cok guzel seyler yayınlıyorsunuz ve bazı seylerı yapıyorum tskrler
Ben pastanelerde satılan ballı pasta vardır onun tarifini merak ediyorum bu hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlak yaptım aynı sosu içine koydum. tek tek ballı pastalar oldu ama o üstünün balını yapamadım. şekeri tencerede erittim. fakat tek tek pastaların üstüne koyarken tekrar katılaştı altını açtım yandı.su ekledim olmadı vs…nasıl yapmak gerekiyor onu bilen var mı
pastanız harika olmuş.bende denicemm
şu anda bakıp yapıyorum umarım tutturabilirim
CANIM SENİN DEDİĞİN TARİFİN AYNISINI UYGULADIM HAMURUM HİÇ KABARMADI ÇOK SERT OLDU,İÇİNİ DE İY ÇEKEREK PİŞİRMEDİ.BANA DEDİLER Kİ YAĞ FAZLAOLMUŞ DOĞRUMUDUR
elinize emeginize saygı duyuyorum
benimkiler puf puf kabardı içi boş öylemi olur?
biz annemle yapmayı düşünüyoruz ama malzemesi fazla geldi kaç kişilik acaba?
öğrenebilirmiyiz
çok güzel bir site yengem bize ekler yapacak
siteyi hazırlayanın eline sağlık
bu pastacı kız ıle tanısmayı ısterdım gercekten harika
merhabalar nette ekler araştırırken rastladım sıtenize boyle seyleri ben pek beceremem ama 5yasındaki kızım pasta yapalım dıye ısrar edınce tarıfınızı denemeye karar verdim beraber yapıyoruz suan ınsallah güzel olur sonucu aksam esımın onayından sonra yazarım:)
selamlar dun yaptım esım cok begendı iç kermasına bıraz seker eklesek daha guzel olur gıbı ben 1yemek kasıgı ekledım genede fazla tatlı olmadı.bırdahakıne kremasına 2yk şeker 4yumurta yerıne 3yumurta yapıcam sevgiler…
tarifler çok kolay anlaşılır şekilde yazılmış bize yardımcı olduğunuz için teşekkürler
bu tarifi aldım ve yaptım annem ve babam buekler pastayı çok beğendi kim bu tarifi koyduysa teşekkür ederim
bu çooooooooooooooooook güzel bir tarif misafirlerime yaptım hepsi bayıldı tarifini istedi bu tarifi yayınladığınız için çok teşekkür ederim PASTACI KIZ
ya tarifiniz çok hoş da bişey sorcam kremşanti sıkacağı olmadan nasıl yapabiliriz kaşıkla yapsak kalın mı olur pişmeme ihitmali yüksek olur muhtemelen başka yöntemi var mı şekil konusunda yardımcı olursanız sevinirim
2 kez yaptım, Mardin’deki en ünlü pastanenin(İldo) eklerini bayıla bayıla yerdim, artık bana hiç leziz gelmiyor, benimki süper oldu, misafirlerim benim yaptığıma inanamadı. Üzerine çikolata sos yerine benmari usülü erittiğim 2 paket bitter çikolataya yarım paket kremşantiyi karıştırıp( kolay sürülsün diye) sürdüm. Emin olun parmaklarınızı yiyeceksiniz.
tarif cok guzel bugun bu tatliyi denicem ellerinize saglik
seslice.net
tatlılarınız çok guzel beyenildi çok teşekkürler elinize sağlık….
Tekrar teşekkür ediyorum size.Ekler pastayı yapmadan önce margarin miktarı biraz beni düşündürdü yinede yaptım sonuç çok güzeldi her zaman ki gibi…
yaptımm ve inanılmaz güzel oldu
herkes parmaklarını yediiii…
çooook teşekkür ederimm
ekler pastayı yaptım.çok güzel kabardı.görüntüsü muhteşem oldu ama kremsaı şekersizdi ve bir dahaki sefere şeker ve vanilyada ekleyeceğim.Belki daha lezzerli olur.
bende denedim çok güzel oldu sizin sayenizde. sizin kitabınız varmı ben sizi yakından takip ediyorum yaptıgınız herşeyı begenıyorum bana yardımcı olurmusunuz
benim fırın davulum var onunla yapsam sorun olurmu?
bendee pastalarınızı yaptım çok ama çok beğendim dahada tarif istiyorum inşallah yayınlarsınız.
süperdi cok güzel oldu ;)
ben ekler pastasını çok severim tarifini denicem şimdidn canım çekti …..
çok teşekkür ederim harika tarif etmişsiniz sayenizde tatlım çok beğenildi :)
ekler pastanın tarifi için teşekkür ederim.yapamam diye çok korkmuştum.ama yaptım .çok güzel oldu.hemde bu olçülerle çok çıktı.herkese tavsiye ederim.
kremayı pişirdikten sonra kremşantiyle karıştırıoruz dimi??
İyi günler ben denedim yanlız yumurta koyuyo sanki hamur muhalleebisi falan güzel oldu yardımcı olursan sevinirim pastacı kız yanı normalde öyle mi olması gerek
bu tarifin ölçüsü mini fırın tepsisine sığar mı?sığmazsa kalan hamur beklemez herhalde
rarifinize baaaaaayyyyılldım pastacı kız gerçekten süper şey bu ekler tarifi çooooooookkkk tşk ederimmm…….
İş yerindeyiz suan bunları görünce olsada yesek dedik harika mmmmmmmm:D:D surdan birer tane ağızımıza atabilseydik keşke :D:Dddd
tek kelimeyle harikaaaaaaa ellerinize sağlık
yaparken çok korkmuştum ama tarif süper…
meraba bn tuğçe ekleri daha yapmadm ama severek yiyorm ve denycem tatlı tarzı şeyleri yapmaya bayılyrm tarifinz teşekkür edermmm
slm bn 14 yaşındayım pasta yapmayı çok seviyrm ekleri dün denedim biraz yorucu ama pek eğlenceliydi çok güzel oldu tarif için teşekkürlerr
tek kelimeylen şahane bir tarif ellerinize sağlık
evet güzel tarif evde yapınca parmaklarımı yiyorum yani açıkcası yememek için kendimi zor tutyorum hanımlar mükemmel bi tarif bence herkes yapmalı
çok güzel bunu pastahanelerde yedim evde denicem
süpeeerrrr bayıldım :)
biz arkadaşlarımızla toplanıcaz ben de bu tarifi onlara yapıcan inşallah beyenirler
mrb….ben kremasını kakaolu yapmak istiyorum yani iç malzemesini…öyle daha güzel oluyor….nasıl yapıcam öyle peki…şimdiden tşkrlr
tarifinizi harfiyen yaptım şu anda eklerim fırında kabarmaya başladı eminim çok güzel olacak teşekkürler.
ellerinize saglik mutlaka deneyecem
bende bu pastayı cok sevdim cok güzelmiş ya
ya çok güzel göörünüyolar çikolata sosunu evde nasıl hazırlaya biliriz ölçü veririseniz sevinirim emeğinize sağlık birde hamurun ölçüsünde 1su bardağı su1+4 bunu anlayamadım bilen varsa yazar mısınız lütfen..
Yarın çok önemli misafirlerim gelecek yapıp yorumlayacağım ve bloğumda yayınlayacağım. Sevgiler…
bizde bunu bu akşam yapacağız umarım güzel olur….!:)
harika görünüyor.Hic dayanamam ekler pastaya cok sabirsizlaniyorum pismesini beklemek cok uzun geliyor
bu tarif süper,ben hamur kismini aynen yapiyorum,mükemmel oluyor,krema sinida krem santi yide 1 cay bardagi sütel cirpip icini dolduruyorum,üzerinede cikolata yi eritip margarin ve kakao ,1yemek kasigi sütle cirpip üzerine sürüyorum,süperrr oluyor,arkadaslar hazir saniyor,birde böyle deneyin mükemmel bir tat
ya hepsi süper çooooooooooooooooooooooook güzel olmuş hergün brini yapıyorum
bende tarifinizi şimdi yaptım.çok güzel oldu :)
what ekler cake ? ım ben amerikaliyim ama bizim orada bünler tom cake olerek biliniyör denemek isterim ama bizim firinlaerde ayar tutturulamıyorr good bye thank you.
pastacı kız ellerine sağlık rica etsem güzel bir çikolata sos tarifide verir misin profiterollerin üzerine dökmek için şimdiden teşekkür ederim tarifide yayınlar isen sevinirim.lütfen.
hepsi cook guzel yaa her gun bı tarif deneyip yiyorum korkuyorum kilo alacağim :)
daha yaptığınız bu pastalardan fln hiç yapmadım ama bu gün yapacağım inşallah güzel olur…
Pastacı kızımızın bu tarifini yaptım güzel oldu ama bir gün öncesi yaptığım için çok yumuşadı çikolata sosunu sabah döktüm ama çok yumuşak olunca profiterol gibi oldu konuklarım tadını çok beğendi bir arkadaşım gevrek olmasını istiyorsan ekler pastanın hamurunu çıkardıktan sonra tekrar fırınla daha gevrek ve sert olur dedi denicem bakalım birdahakine tavsiye ederim
cok güzel oldu. ilk kez bu kadar güzel bir pasta tarifi ve şekli gördüm.
ben yaptim cok guzel oldu ama biraz buyuk oldu goruntusu o kadar kabaricagani hamurun sanmiyordum fakat harika oldu yureginize saglik tesekkurler ……
biraz komik bir soru olacak ama uzun çubuklar şeklinde demişsiniz…büyük ihtimal kremşanti torbasından ince olarak çıkıyor.fırında kabardığı zaman bu boyuta geliyor herhalde değil mi?
oğlumun doqoum qünü için yapmayı düşünüodum..
ama tarifini bilmiodumm..
artıkk biliyorumm..
teşekkürler..
Ben bu tatlıyı çokkkk sewiyorummmmm… ve yarın yerli malı yapıcazz …. bunu denemeyi düşünüyorumm biLgi için TskKÜRlERRR:))
ekler pastayı çok seviyorum pastacı kıza teşekkür ederim eline sağlık :)
slm pastacı kız.ya sizden kek yapımının püf noktalarını sorcktm.keklerim hiç kabarmıyor.2 pkt k tozu koymama ramen.lütfen cvp.bende pastacı olmk istiyom
merhabalar sihirli ellerin sahibi pastacıkız :) herşey harika görünüyor iştah açıyor.benim bir sorum olacaktı.aceba ekleri yaptığımızda yumurta kokusu geliyormu yerken? yumurta kokusu gelince ben de eşim de yiyemiyoruz ve pastaneden almak istemiyorum evde kendim yapmak istiyorum.yumurta kokusu kalmamaso için yaptığım her türlü hamur işinde ne yapabbilirim? cevap yazacağınızı umut ediyor teşekkür ediyorum :)
ben de çok seviyom ekler pastayı çok güzel tadı varrr
tarifiniz harika yarın polis eşleri misafirliğe gelecekler tarif mükemmel görünüo ya bişi sorabilirmiyim tuzlu önerebileceğiniz pasta tarifleri varmı yarına mutlaka lazımda malum beğendirmem lazım…yeni evliyim bu arada çok saolun:D:D:D
Merhaba benimde oğlum çok seviyor ekleri ama pastanelerden almak istemiyordum çünkü içine ne koyuyorlar bilmiyorum ve çocuğuma yedirmekte istemiyordum. birkaç yerden aldım tarifini hiçi güzel olmadı ama bu tarif çok güzel oldu tafsiye ederim ve yayınlayan arkadaşada çok teşekkürler
merhaba biraz önce pişirdim süpeer oldu.çok teşekkür ederim süper kabardı ve hiç yumurta kokmadı
cok guzel oldu. yalniz tepsiye yerlestirirken dikkat edin, ben hem yagli kagit kullanmadim hemde kasikla koydum. altlari bos cikti. yani mantar gibi kabardi :)
selm gerçekten bende yapıyorm ama benim çalıştığım pastanede biraz daha farklı yapılışı gramjı çok artık hamuru birazdaha yumuşak yağıyorum yumurtada biraz fala katıyorumki tam sarı çalsın :D elinize sağlık pastacı kız
poağça tarifi vereyim size 1 kg. un .500grm margarin 400grm su 3 adet yumurta 100grm şeker 25 grm tuz 2 çay kaşığı yaş maya kulak memesi kadar yumuşak olsun sonra üzerine yumurtanın sarısını sürün fırça ile sonrada kabarmasını bekleyin sonra 180 derecede pişirin 15 dk sonra çıkarın
Bende denedim süper oluyor ama pişirirken fırının turbosunu açın öle pişsin bide muhallebisi çok cıvık oluo nişasta eklemek gerekebilir bence herkese afiyet olsun..
çok güzel görünüyor oğlum ekleri çok seviyor inşallah güzel yaparım şimdiden çok teşekkürler
tariflerinize bayılıyorum bir çoğunuda denedim misafirlerim bayıldılar.merakla yeni tariflerinizi bekliyorum.emeğinize sağlık.ekler pastayla iligili bir soru :bu şekilde denedim süper oldu ama aynı zamandada yorucu.hamuru uygun bir borcamda pişirsek mesela kare olabilir.sonrada iki kesip arasına kremasını sürüp kapatıp üzerine çikolata sos döksek acaba dağılırmı.cewap werirseniz çok mutlu olacağım.
tek kelimeyle çok güzel görünüyor ama marifet ellerde
pastacıkız ben mutlaka ekler deneyeceğim pastaneden bir arkadaşım almış hamuru yumuşacık kreması çook hafif okadar hoşuma gittiki,oysaki daha önce denemekaklımda yoktu,sizin tariflere güvendiğime göre sanırım önce bunu deneyeceğim,
birkaç sorum olucaktı,öncelikle benim yediğim eklerde çikolata sosu öyle çok akışkan değildi üzerini kaplamış ve hafif donuktu normalde çikolata sosu akışkanya sizinkindede öyle akışkan durmuyor durdukça donacakmı?
hazır dolgu kullanabilirsinz derken ekler dolgusu olarak ne tavsiye edersiniz?
son sorumda çok önemli benim için:)ekleri hazırlayıp dondurucıuya atsak pratik olması için,hangi aşamada atalım resimdeki şekilde aynen hazırlayıp dondursam çıkarıncatadı değişirmi,yoksa sadece hamur kısmını pişirip onumu koyayım?
süper bi tarif ekler pastayı çok severim ama evde hiç denemedim tarifi aldım deneyeceğim umarım hazırdan daha güzel olacak çok tşkkrler tarif için.<Pastacı kız ben de pastacı kız ben de pastacı olmak istiyorum ne yapmalıyım? Kolay gelsin.
bende denedim müthişti…. teşekkürler… bundan sonra tatlı tariflerimi buradan alıcam …
çok güzelmiş ekler pasta
tarifteki ekleri çokbeğendim hemendeneyeceğim
bu tariften kaç tane ekler pasta çıkıyor….
krem şanti torbasının hangi ucuyla sıkacağız yuvarlak ulıu var oda incecik, o bölümü anlayamadım?
tariflerinize bayılıyormm gelen misafirlerimde çok beğeniyorlar ellerinize emeğinize sağlık vee verdiğiniz püf noktalar ve anlatım detaylarınız çok güzell teşşkr ederm yeni tariflrnzii bekliyormm =))
Herkese Merhaba ,
Bu hafta sonu mutfağa girdim, ve ofisimdeyken yazıcıdan çıkardığım ekler pasta tarifini elime aldım. Hemen hemen hepsi evde bulunan malzemelerdi. Evet çok güzel yemek yaparım ama bunu başaracağımdan pek emin değildim. Ama sonucu gördüğümde sevinç çığlığı attım resmen =) Özlem Hanım tarif için çok teşekkürler.
Bu hafta sonu bol bol ekkler pasta ve profeterol yedik. Hamurun bir bölümüyle yuvarlak parçalar bir bölümüyle uzun uzun şeritler yaptım. Ve böylece hem ekleri hem profeterolü görmüş oldum. Denemek isteyenlere bazı şeyler belirtmeliyim parçaları tatlı kaşığı kadar minik yapabilirsiniz çünkü hamur inanılmaz kabarıyor.Ayrıca iç kremayı yada hamuru evdeki buzdolabı poşetine koyup ucunu minikten biraz büyük delerek sıkabilirsiniz ya da hamurunuzu şekillendirebilirsiniz.
Mutlaka eşinize, akrabalarınıza sunmanız gereken bir tat şahsen çok övgü aldım hafta sonu…
Onları mutlu ettim bende çok mutlu oldum.
Herkese mutlu günler. =)
şu an ablam yapıyo kokusu buraya kadar geldi valla çok güzel kokuyo ekler pastayıda çok çokkkkkkkkkkkk severim teşekkürler pastacı kızzzzzzzzz…:D
Cok güzel oldular her firsatda yapiyorum özellikle dondurmayla cok güzel gidiyor…herkes hayran kaldi cok tesekür ederim bu güzel tarif icin
selam bende pastacıyım yaş pasta yardımcı olurum
çokkkk güzelll herkese tavsiye ederim
)ŞU AN YAPMAYA ÇALIŞIYORUM İNŞALLAH GÜZEL Bİ Şİ OLACAK OR
GÖRSELLER SÜPER AMA AYRICA KEDİ DİLİNE DE ÇOK BENZİYOR
:)))
Ben ve ailemle ekleri beğenerek yiyoruz.Gerçekten çok güzel oluyor.Pastacı Kız sana çok teşekkür ederim. :)
tarifinizi denedim ve gerçektn harika oldu ve gelen yorumlar aynen söyleydi hangi pastaneden aldın:):)tskkrler pastacıkız:):)
Tarifi yaptım çok teşekkür ederim çok güzel oldu :)
Yorumlardan belli ne kadar güzel bi tarif olduğu ama ben margarin kullanmıyorum..Bu tarif tereyağıyla yapılır mı acaba? Yapılırsa da ne kadar koymak gerekir?
ben ekleri ve profiterolü çok seviyorum.bu hamurdan hem ekler hem de profiterol yaptım gerçekten de harika oldu bayıla bayıla yedik.bi ufak önerim olabilir size eklerin kremasının içine biraz limon kabuğu rendelerseniz daha da açıyor tatlıyı. çok teşekkürler pastacıkız size…..
EKLERİN TARİFİNİ USTASINDAN ALIN-HAMURU:1L SU , 0,5 KG MARGARİN (ÖZEL USTAN MARGARİN OLURSA İYİ OLUR) 800GR UN ,25 ADET YUMURTA…
YAPILIŞI:TENCEREYE 1 LİTRE SU KOYULUR.İÇİNE 500MARGARİN EKLENİR VE OCAĞA OTURTULUR.ERİYENE KADAR BEKLENİR.MAEGARİN ERİYİNCE 800GR UN EKLENİRVE KAVRULUR.(YAKLAŞIK 8 VEYA 10 DK KAVRULUR).GENİŞ VE DERİN BİR KABA ALINIR.SOĞUYANA KADAR ÇIRPILIR.SOĞUDUKTAN SONRA 25 YUMURTA KISIM KISIM DÖKÜLEREK ÇIRPILIR SULUOLMAYACAK ŞEKİLDE YUMUŞATILIR KIVAMI GELİNCE ORTA AĞIZLI HAMUR TORBASIYLA TEPSİYE BASILIR VE FIRINA SÜZÜRLÜR. 15,20 DK ARASI PİŞİRİLİR PİŞTİKTEN YARIM SAAT SONRA İÇİ AÇILIR VE KREMASI İÇİNE BASILIR VE ÜSTÜ SOSA BATIRILIR VE 5 DK DİFRİZDE DONDURULUR. KOAPSÜLLER KOYULUP ÜZERİNE TOZ FISTIK ATILIR …
KREMASI:5L SÜT,10 YUMURTA,2 KG ŞEKER,1 KG UN.
5 LİTRE SÜT BAYAĞI GENİŞ BİR TENCEREYE KOYULUR.KAYNAYINCA 2 KG ŞEKERİNÇOĞO YANİ 4″TE 3Ü SÜTE DİĞERİ İS YİNE BİÜYÜK TENCERE OLMA ŞARTI İLE TENCEREYE KOYULUR.ÜZERİNE 10 YUMURTA KIRILIR,VE ŞEKERLE BERABER KARIŞTIRILIR.SÜT KAYNAYINCA BİRTAS BİRTAS YARDIMI İLE ŞEKLE YUMURTANIN İÇİNE YAVAŞ BİR ŞEKİLDE DÖKÜLÜRVE KARIŞTIRILIR.SÜTÜN YARISIBOŞALDIKTAN SANRA DİĞER SÜT BER KEREDE DÖKÜLÜR VE SÜREKLİ KARIŞTIRILIR .KIVAMI GELDİKTEN SONRA MEREMER TEZGAHA YAYILIR VE 30 DK SONRA KARIŞTIRMA KABINA ALINIR 400 GR ERİTİLMİŞ ÇİKOLATA İLEVE EDİLİR 5 DK ÇIRPILIR KARIŞTIKTAN İSTENE ŞEKİLDE KULLANILER.
ÇİKOLATA SOS:500GR BİSKİNYAĞ,500 GR BİTTER ÇİKOLATA ,500 GR PRALİN…
BİR TENCEREYE 500 GR BİSKİN YAĞ KOYULUR.YAĞ ERİYİNCE DOĞRANMIŞ ÇİKOLATA KOYULURVE ERİYENE KADARKARIŞTIRILIR.ERİDİKTEN SONRA 500 GR PRALİN KOYULUR İYİCE ERİTİLİR SOĞUMAYA BIRAKILIR.SOĞUDUKTAN SONRA İSTENEN ŞEKİLDE KULLANILIR.
EVET GERÇEK EKLER TARİFİ BUDUR VE HER YERDE YAPILA BİLİR… AFİYET OLSUN…
yapımı için çok zor dediler.ama müthiş oldu.bayramda da yaptım herkes bayıldı
ellerinize sağlık pastacı kız bende pastacıyim emeğine saygılar
Pastaci Kiz TSK ederim ellerine saglik
bunu bizimle paylaştığın için tşk ler bende denicem
ekler hamurunu kağıt kek kalıplarına koyarak pişirsek olurmu acaba ? yapmak istiyorum ama,krem şanti sıkma torbasını hiç kullanmadım.hepsi aynı ebatta olmaz diye cesaret edemiyorum yapmaya.
ya daha öncedende denemiştim ama hep sönüyodu ama sizin bu tarifiniz süper çok güzel oldu gerçektem gerçekten fırını açmadan yarım saat pişince çok güzel oluyor herkese tavsiye ediyorum çok teşekkür ederim
bende yaptım bayıldım ,harıka misafırlerime de yapıcam:)