Ekler Pasta
Profiterol ve ekler pasta benim vazgeçilmez ikilim diyebilirim daha yaparken başlıyorum yemeye bir taraftan kremasını koyuyorum bir taraftanda bir ısırık alıp tadına bakmadan duramıyorum 
çikolata sosunu üzerine gezdirdikten sonra artık dayanamayıp bir tabağa koyup eklerlerimi yemeye kaldığım yerden devam ediyorum.Ekler profiterolün farklı bir versiyonu yani tarif yapılış..
şekli tamamen aynı sadece çikolata sosunu biraz az kullanıyoruz ve şekil olarak farklı hazırlıyoruz.Daha önce yaptığım Çilekli soslu profiterol ve çikolatalı profiterol tarif’lerime de bakabilirsiniz.
Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz
İç kreması:
500 ml süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet kremşanti(kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt)
Krema yerine hazır dolgu kremalardan da kullanabilirsiniz.
kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
kremamız olunca soğutuyoruz.Başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle
koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.ve kremamıza ilave edip
mikserle çırpıyoruz.
üzeri için: 1 paket çikolatalı sos ve üzerini süslemek için file yeşil fıstık,fildişi çikolata
Yapılışı:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.içine tuz ve şekeri ilave edelim kaynayınca margarini de ilave edip eritiyoruz daha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.ateşimizi kısıp karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz.
•hamuru soğumaya bırakıyoruz hamurumuz ılıyınca 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırıyoruz bu kısım biraz zahmetli ama önemli.diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamurumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak yumurtaları iyice yediriyoruz.
•kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkıyoruz.ister yuvarlak isterseniz ekler şeklinde uzun sıkabilirsiniz.
•180 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz.fırında 30 dakika pişmesi gerekli.Burada çok önemli bir nokta var asla fırının kapağını pişinceye kadar açmıyoruz eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner.piştiği zaman zaten kokusunu duyacaksınız.
•hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz.file fıstıklarla erittiğimiz beyaz çikolata ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
Sitedeki tüm ürün siparişleriniz için Tel: 0 212 532 95 31 -
0 505 643 47 59 - 0 533 384 00 32 nolu telefonlardan veya pastacikiz@gmail.com mail adresinden Pastacı kıza ulaşabilirsiniz
bizim burda kedi dili derler tatlıya ve harikadır
çokkkk güzel elinize saglık
ekler pasta çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkk şahane ve mükemmel bir tarif elinize sağlık
tarifinizi denedim we çok beğendim teşekkür ederim
)
ben ekler tarıfındekı olculerı pek anlıyamadım yardımcı olurmusunuz
Damla hanım anlayamadığınız yerleri yazarsanız yardım olabilirim.
+1/4 ne demek
Merhaba Banu 1+1/4 su bardağı: 1 su bardağı artı 1 su bardağının dörtte biri oluyor yani 1 su bardağı ve 1 su bardağının çeyreği kadar oluyor.umarım yardımcı olabilmişimdir.
ben bayılıyorum bu tatlıya.denedim misafirlerim çok beğendi
gerçekten harika bi görünüyor.bende denedim başka tariflerle ama hamurum sanki yapışmış gibiydi söndü demekki fırının kapagını erken açmışım . bunu not düştüğünüz için teşekkürler
bn 16 yasındayım ve pasta profiterol ekler börek gibi seylerle uğrasmayı çok sevioyrum ve mutlaka hergün bi tatlı yaparım ve ekler yaptım bugün çok güzel oldu çok tesekkürler 16 yasındayım die herkez küçümserken yapamazsın derken bnimle beraber yapmaya kalkanların hiçbiri yapamamış hamurları sönmüş ama bn yaptım çünkü bu işi severek yapıyorum
:D
Bu aksam bizde yapacagiz bu tatliyi bakalim nasil olucak.
tesekkur ederiz.
Merhaba tarifinizi bugün denedim ve çok güzel oldu gelip teşekkür etmek istedim
pastalar güzel
tarif cok güzellll..hiç yapmadım ama en kısa zamnda deniecem şimdiden agzım sulandı diebilirm
merhaba çok güzel görünüyorlar bende en kısa zamanda deneyeceğim
ben ekler pastayı çok seviyorum fakat hamurunun ayarını bir türlü tutturamıyorum
2.1 3.1 ne demek açıklayabilirmisiniz bende denemek istiyorum şimdiden teşekkürler
bende biraz önce denedim gerçekten çok güzel olmuş eşimde çok beğendi.Ama ben kremasına 3-4 kaşık şeker koydum tatlı olsun die tavsiye ederim.Tarifiniz için çok teşekkür ederim.
denedim harika oldu 10 numara herkeze tavsiyeederim teşekkürler pastacı kız
cok harika bi tatlı cok beyenerek yiyorum ama daha önce hiç yapmadım ilk kez denicem bana şans dileyin
afedersiniz ama ekler de iddia ediyorum size tatmadığın lezzeti tattıracağımı bi eklerden neler yapabilirsin ne lezzeti alabilirsin ve 2 kişi 3 saatte ne kadar ekler hazırlayabilir kreması dahil ben 140 kilo ekler kreması pişiriyorum tek basıma tek postada ve yaklasık 8 farklı lezzette ekler hazırlıyorum türkiye de olduğunu düşünmüyorum ve iddia ediyorum ben bi ekler professörüyüm hoşçakalın eğer bu işle ilgili ciddi atılımlarınız olursa maillerinizi beklerim
cok guzel ol du elinize saglık
ekleri cok seviyorum pastacı kız sayesinde evdede yiyebiliorum coK qÜzeL…((:
kızım ekler pastaya deli olyor alıyorz ama pekte ucuz sayılmaz onbeş tl. tarifi çok ekonomik.denemek istiyorum inş başarılı olrm.yapabilirsem çook sevinir eminim
sizin tarifinizi denedim: ve mükkemmel geldi hindistan cevizlisini.
yaptım ölçülerde tarifte süper yerinde çok nefis oldu misafilerim bayıldı teşekkür ederim çokta kolay tabii
bende bugün yapmayı düşünüyorum umarım güzel olur şimdiden teşekkürler;)
Merhabalar
Ben bugun hemen hemen sizinkiyle ayni bir tariften ekler pasta yaptim,firinin kapagini actim piserken ama kabardilar yine de. Hersey cok guzel oldu ama eklerlerim yedigim zaman agzimda bi yumurta tadi birakiyor. sizce neden olabilir? Acaba yeterince pisirmedim mi firinda?
Az yumurta koymama ragmen boyle oldu, yani 4 degilde 3 yumurta kullandim ben ayni olcudeki malzemelerle.
Sevgiler
ben eklerin tarifini aldım ekleri çok seviom Teşekr edermmmmm
ekler pasta çok güzel denedim pastacı kıza teşekkür ederim…
ayyyyyyyy buna bayılıorum tarifi için çok teşkür
Canım çok mükemmel görünüyorlar.Ellerine sağlık.
ben de yas pasta ustasıyım benım ekler tarifim şöyle 1 kilo un 700 grm krema yag 1 kg su 1 çay kaşıgı seker sekeri koymamın sebebi uüstü kızarık çıksın dıye 1 çay kasıgı tuz bbunun sebebi içi bos olsun hamur cıkmasın dıye cok guzel oluyo bu tarif. senın kıde cok guzel denedım mukemmel elıne saglık
tatlının her türlüsünü çok seviyorum ve eklere bayılıyorum tarifi denedim ve çooooooook güzel oldu pastacı kıza teşekkürler değişik tariflerinizi bekliyorum
ben denedim güzel oldu ama biraz büyük yapmışım galiba içi pişmemişti ama yinede güzeldi
Bu çok güzel, bizim buralarda bunun diğer adı KEDİ DİLİ dir.
çooookkkk güüzzellll harika olmuş
elinize saglık
Bu tarifi iki denedim, iki seferinden de harika oldu,
sadece ben kremasına bir kaç kaşık şeker ileve etiim açıkçası.
Çok teşekkürler bu güzel tarifin paylaşımı için.
ben bu zamana kadar hep ekler pasta yapmak istiyordum fakat hamurunu yapmaya cesaret edemiyordum. sizin tarifinize göre yaptım ve harika oldu. biraz zahmetli bir tarif ama kesinlikle sonuca değer.
merhaba ablacim…ben suan nisanliyim,yaza evlenecegim insallah..ha gayret heryerden tarif topluyorum
bu siteye tesadüfen rastaldim,hic cikmiyorum diyebilirim..sürekli tariflerini yapiyorum deniyorum ve inanin herkesten begeni topluyorum..tariflerin ölcüsü tam yerinde,damak tadima uyuyo..dört gözle yeni tarfilerini bekliyorum..allaha emanet ol…
merhaba benim hafta sonu misafirlerim gelecek 3 gun oncesinden yapip dolaba koysam bir sakincasi olurmu acaba acil cevap lutfen simdiden tesekkurler
cok guzel seyler yayınlıyorsunuz ve bazı seylerı yapıyorum tskrler
Ben pastanelerde satılan ballı pasta vardır onun tarifini merak ediyorum bu hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlak yaptım aynı sosu içine koydum. tek tek ballı pastalar oldu ama o üstünün balını yapamadım. şekeri tencerede erittim. fakat tek tek pastaların üstüne koyarken tekrar katılaştı altını açtım yandı.su ekledim olmadı vs…nasıl yapmak gerekiyor onu bilen var mı
pastanız harika olmuş.bende denicemm
şu anda bakıp yapıyorum umarım tutturabilirim
CANIM SENİN DEDİĞİN TARİFİN AYNISINI UYGULADIM HAMURUM HİÇ KABARMADI ÇOK SERT OLDU,İÇİNİ DE İY ÇEKEREK PİŞİRMEDİ.BANA DEDİLER Kİ YAĞ FAZLAOLMUŞ DOĞRUMUDUR
elinize emeginize saygı duyuyorum
benimkiler puf puf kabardı içi boş öylemi olur?
biz annemle yapmayı düşünüyoruz ama malzemesi fazla geldi kaç kişilik acaba?
öğrenebilirmiyiz
çok güzel bir site yengem bize ekler yapacak
siteyi hazırlayanın eline sağlık
bu pastacı kız ıle tanısmayı ısterdım gercekten harika
merhabalar nette ekler araştırırken rastladım sıtenize boyle seyleri ben pek beceremem ama 5yasındaki kızım pasta yapalım dıye ısrar edınce tarıfınızı denemeye karar verdim beraber yapıyoruz suan ınsallah güzel olur sonucu aksam esımın onayından sonra yazarım:)
selamlar dun yaptım esım cok begendı iç kermasına bıraz seker eklesek daha guzel olur gıbı ben 1yemek kasıgı ekledım genede fazla tatlı olmadı.bırdahakıne kremasına 2yk şeker 4yumurta yerıne 3yumurta yapıcam sevgiler…
tarifler çok kolay anlaşılır şekilde yazılmış bize yardımcı olduğunuz için teşekkürler
bu tarifi aldım ve yaptım annem ve babam buekler pastayı çok beğendi kim bu tarifi koyduysa teşekkür ederim
bu çooooooooooooooooook güzel bir tarif misafirlerime yaptım hepsi bayıldı tarifini istedi bu tarifi yayınladığınız için çok teşekkür ederim PASTACI KIZ
ya tarifiniz çok hoş da bişey sorcam kremşanti sıkacağı olmadan nasıl yapabiliriz kaşıkla yapsak kalın mı olur pişmeme ihitmali yüksek olur muhtemelen başka yöntemi var mı şekil konusunda yardımcı olursanız sevinirim
2 kez yaptım, Mardin’deki en ünlü pastanenin(İldo) eklerini bayıla bayıla yerdim, artık bana hiç leziz gelmiyor, benimki süper oldu, misafirlerim benim yaptığıma inanamadı. Üzerine çikolata sos yerine benmari usülü erittiğim 2 paket bitter çikolataya yarım paket kremşantiyi karıştırıp( kolay sürülsün diye) sürdüm. Emin olun parmaklarınızı yiyeceksiniz.
tarif cok guzel bugun bu tatliyi denicem ellerinize saglik
seslice.net
tatlılarınız çok guzel beyenildi çok teşekkürler elinize sağlık….
Tekrar teşekkür ediyorum size.Ekler pastayı yapmadan önce margarin miktarı biraz beni düşündürdü yinede yaptım sonuç çok güzeldi her zaman ki gibi…
yaptımm ve inanılmaz güzel oldu
herkes parmaklarını yediiii…
çooook teşekkür ederimm
ekler pastayı yaptım.çok güzel kabardı.görüntüsü muhteşem oldu ama kremsaı şekersizdi ve bir dahaki sefere şeker ve vanilyada ekleyeceğim.Belki daha lezzerli olur.
bende denedim çok güzel oldu sizin sayenizde. sizin kitabınız varmı ben sizi yakından takip ediyorum yaptıgınız herşeyı begenıyorum bana yardımcı olurmusunuz
benim fırın davulum var onunla yapsam sorun olurmu?
bendee pastalarınızı yaptım çok ama çok beğendim dahada tarif istiyorum inşallah yayınlarsınız.
süperdi cok güzel oldu
ben ekler pastasını çok severim tarifini denicem şimdidn canım çekti …..
çok teşekkür ederim harika tarif etmişsiniz sayenizde tatlım çok beğenildi
ekler pastanın tarifi için teşekkür ederim.yapamam diye çok korkmuştum.ama yaptım .çok güzel oldu.hemde bu olçülerle çok çıktı.herkese tavsiye ederim.
kremayı pişirdikten sonra kremşantiyle karıştırıoruz dimi??
İyi günler ben denedim yanlız yumurta koyuyo sanki hamur muhalleebisi falan güzel oldu yardımcı olursan sevinirim pastacı kız yanı normalde öyle mi olması gerek
bu tarifin ölçüsü mini fırın tepsisine sığar mı?sığmazsa kalan hamur beklemez herhalde
rarifinize baaaaaayyyyılldım pastacı kız gerçekten süper şey bu ekler tarifi çooooooookkkk tşk ederimmm…….
İş yerindeyiz suan bunları görünce olsada yesek dedik harika mmmmmmmm:D:D surdan birer tane ağızımıza atabilseydik keşke
:Dddd
tek kelimeyle harikaaaaaaa ellerinize sağlık
yaparken çok korkmuştum ama tarif süper…
meraba bn tuğçe ekleri daha yapmadm ama severek yiyorm ve denycem tatlı tarzı şeyleri yapmaya bayılyrm tarifinz teşekkür edermmm