Ekler Pasta
...
Profiterol ve ekler pasta benim vazgeçilmez ikilim diyebilirim daha yaparken başlıyorum yemeye bir taraftan kremasını koyuyorum bir taraftanda bir ısırık alıp tadına bakmadan duramıyorum 
çikolata sosunu üzerine gezdirdikten sonra artık dayanamayıp bir tabağa koyup eklerlerimi yemeye kaldığım yerden devam ediyorum.Ekler profiterolün farklı bir versiyonu yani tarif yapılış..
şekli tamamen aynı sadece çikolata sosunu biraz az kullanıyoruz ve şekil olarak farklı hazırlıyoruz.Daha önce yaptığım Çilekli soslu profiterol ve çikolatalı profiterol tarif’lerime de bakabilirsiniz.
Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz
İç kreması:
500 ml süt
5 çorba kaşığı un
1 poşet kremşanti(kremşantiyi hazırlamak için yarım su bardağı süt)
Krema yerine hazır dolgu kremalardan da kullanabilirsiniz.
kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
kremamız olunca soğutuyoruz.Başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle
koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.ve kremamıza ilave edip
mikserle çırpıyoruz.
üzeri için: 1 paket çikolatalı sos ve üzerini süslemek için file yeşil fıstık,fildişi çikolata
Yapılışı:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyalım.içine tuz ve şekeri ilave edelim kaynayınca margarini de ilave edip eritiyoruz daha sonra unumuzu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.ateşimizi kısıp karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz.
•hamuru soğumaya bırakıyoruz hamurumuz ılıyınca 4 yumurtadan 1.sini kırıp tahta kaşıkla veya tel çırpacakla karıştırıyoruz bu kısım biraz zahmetli ama önemli.diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamurumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak yumurtaları iyice yediriyoruz.
•kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkıyoruz.ister yuvarlak isterseniz ekler şeklinde uzun sıkabilirsiniz.
•180 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz.fırında 30 dakika pişmesi gerekli.Burada çok önemli bir nokta var asla fırının kapağını pişinceye kadar açmıyoruz eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner.piştiği zaman zaten kokusunu duyacaksınız.
•hamurlarımız pişince ortadan ikiye kesiyoruz ama bir ucunu kesmiyoruz yani tamamen kesip iki parçaya ayırmıyoruz.içine kremadan koyup kapatıyoruz.üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz.file fıstıklarla erittiğimiz beyaz çikolata ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Sitedeki tüm ürün siparişleriniz için Tel: 0 533 384 00 32 nolu telefondan veya pastacikiz@gmail.com mail adresinden Pastacı kıza ulaşabilirsiniz
bizim burda kedi dili derler tatlıya ve harikadır
çokkkk güzel elinize saglık
ekler pasta çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkk şahane ve mükemmel bir tarif elinize sağlık
tarifinizi denedim we çok beğendim teşekkür ederim
)
ben ekler tarıfındekı olculerı pek anlıyamadım yardımcı olurmusunuz
Damla hanım anlayamadığınız yerleri yazarsanız yardım olabilirim.
+1/4 ne demek
Merhaba Banu 1+1/4 su bardağı: 1 su bardağı artı 1 su bardağının dörtte biri oluyor yani 1 su bardağı ve 1 su bardağının çeyreği kadar oluyor.umarım yardımcı olabilmişimdir.
ben bayılıyorum bu tatlıya.denedim misafirlerim çok beğendi
gerçekten harika bi görünüyor.bende denedim başka tariflerle ama hamurum sanki yapışmış gibiydi söndü demekki fırının kapagını erken açmışım . bunu not düştüğünüz için teşekkürler
bn 16 yasındayım ve pasta profiterol ekler börek gibi seylerle uğrasmayı çok sevioyrum ve mutlaka hergün bi tatlı yaparım ve ekler yaptım bugün çok güzel oldu çok tesekkürler 16 yasındayım die herkez küçümserken yapamazsın derken bnimle beraber yapmaya kalkanların hiçbiri yapamamış hamurları sönmüş ama bn yaptım çünkü bu işi severek yapıyorum
:D
Bu aksam bizde yapacagiz bu tatliyi bakalim nasil olucak.
tesekkur ederiz.
Merhaba tarifinizi bugün denedim ve çok güzel oldu gelip teşekkür etmek istedim
pastalar güzel
tarif cok güzellll..hiç yapmadım ama en kısa zamnda deniecem şimdiden agzım sulandı diebilirm
merhaba çok güzel görünüyorlar bende en kısa zamanda deneyeceğim
ben ekler pastayı çok seviyorum fakat hamurunun ayarını bir türlü tutturamıyorum
2.1 3.1 ne demek açıklayabilirmisiniz bende denemek istiyorum şimdiden teşekkürler
bende biraz önce denedim gerçekten çok güzel olmuş eşimde çok beğendi.Ama ben kremasına 3-4 kaşık şeker koydum tatlı olsun die tavsiye ederim.Tarifiniz için çok teşekkür ederim.
denedim harika oldu 10 numara herkeze tavsiyeederim teşekkürler pastacı kız
cok harika bi tatlı cok beyenerek yiyorum ama daha önce hiç yapmadım ilk kez denicem bana şans dileyin
afedersiniz ama ekler de iddia ediyorum size tatmadığın lezzeti tattıracağımı bi eklerden neler yapabilirsin ne lezzeti alabilirsin ve 2 kişi 3 saatte ne kadar ekler hazırlayabilir kreması dahil ben 140 kilo ekler kreması pişiriyorum tek basıma tek postada ve yaklasık 8 farklı lezzette ekler hazırlıyorum türkiye de olduğunu düşünmüyorum ve iddia ediyorum ben bi ekler professörüyüm hoşçakalın eğer bu işle ilgili ciddi atılımlarınız olursa maillerinizi beklerim
cok guzel ol du elinize saglık
ekleri cok seviyorum pastacı kız sayesinde evdede yiyebiliorum coK qÜzeL…((:
kızım ekler pastaya deli olyor alıyorz ama pekte ucuz sayılmaz onbeş tl. tarifi çok ekonomik.denemek istiyorum inş başarılı olrm.yapabilirsem çook sevinir eminim
sizin tarifinizi denedim: ve mükkemmel geldi hindistan cevizlisini.
yaptım ölçülerde tarifte süper yerinde çok nefis oldu misafilerim bayıldı teşekkür ederim çokta kolay tabii
bende bugün yapmayı düşünüyorum umarım güzel olur şimdiden teşekkürler;)
Merhabalar
Ben bugun hemen hemen sizinkiyle ayni bir tariften ekler pasta yaptim,firinin kapagini actim piserken ama kabardilar yine de. Hersey cok guzel oldu ama eklerlerim yedigim zaman agzimda bi yumurta tadi birakiyor. sizce neden olabilir? Acaba yeterince pisirmedim mi firinda?
Az yumurta koymama ragmen boyle oldu, yani 4 degilde 3 yumurta kullandim ben ayni olcudeki malzemelerle.
Sevgiler
ben eklerin tarifini aldım ekleri çok seviom Teşekr edermmmmm
ekler pasta çok güzel denedim pastacı kıza teşekkür ederim…
ayyyyyyyy buna bayılıorum tarifi için çok teşkür
Canım çok mükemmel görünüyorlar.Ellerine sağlık.