Beze
Çocukluğumdan beri beze’ye bayılırım ve en çok yaptığım tariflerden biriside bu yapmamla bitmesi bir oluyor diyebilirim görüntüsüyle dadıyla nefis bir tarif sizinde denemeniz için paylaşmak istedim hepinize kolay gelsin ve afiyet bal şeker olsun…
Malzemeler:
4 yumurta beyazı
4 çay bardağı toz şeker
2 damla limon suyu(bezelerin rengini daha beyaz yapması için)
Çay kaşığının ucuyla çok az tuz
Hazırlanışı :
1) Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyun. Sarıları yumurta akına bir damla dahi bulaştırmamasına dikkat etmelisiniz.
2) Tozşekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpıyoruz bu arada ocağımızın altını kısıp kabımızı üzerine koyup mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alalım.
3) mikserle 10-15 dakika daha çırpmaya devam edelim karışımımız mikserin uçlarından düşmüyorsa ve koyu bir kıvam almışsa işlemimiz bitmiş demektir.
4) Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Karışımı sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıt üzerine sıkalım.Fırınımızı 100-110 C ayarlayıp önceden ısıtalım.
5) Tepsiyi sıcak fırına koyup bezelerimiz kuruyuncaya kadar sakın kızartmayın yani rengi beyaz olması gerekiyor.Afiyet olsun.
Püf noktalar:
•Yumurta beyazlarını sarılarından ayırırken çok dikkat edin ve beyazına sarısından bir damla dahi kaçırmayın.Yumurtaların taze olmasına çok dikkat edin.
•Kaşımı ocaktan aldıktan sonra mikserle koyu kıvam alıncaya kadar(kremşanti kıvamında)çırpın.
•Fırını önceden ısıtın ve 100-110 C bezeler kuruyana kadar pişirin fakat kızartmayın yani beyazken çıkartın.
Bu sayfa için Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle, Facebook'ta Paylaşın
Sitedeki tüm ürün siparişleriniz için Tel: 0 212 532 95 31 -
0 505 643 47 59 - 0 533 384 00 32 nolu telefonlardan veya pastacikiz@gmail.com mail adresinden Pastacı kıza ulaşabilirsiniz
slm pastacı kız çok güzel görünüyorlar seni marifetlerinden dolayı kutlarım bütün arkelerim kendinize iyi bakın
Ay ne guzel gorunuyo ben fransadayken hazir alirdim ama artik kendim yapicam
hemen gidip yapayim umarim yapabilirim 
tarif icin tsk ler.
kesinlikle süper görünüyor hemen gidip denemek istiyorum ve denicemde tarif için teşekkürler:)
çok güzel gözüküyorlar bana yine mutfak yolu görüldü
cokguzel gozukuyor .denedim ama olmadi.yanlis yaptm herhalde
pastacı kız ben herşeyi yapıyorum fırın sıcakken atıyorum ancak bezelerimin üzerinde kahverengimsi bi leke oluyor ve yumuşak süngerimsi gibi bi halde kalıyorlar. Eksik olan nedir sence. İlk olarak malzemeleri tencereye boşaltıyorum. Yumurtaların beyazlarını da dikkatlice atıyorum. Sonra çırpıyorum ocaktan indirince zaten kıvamı yerinde oluyor. Sonra boşaltıyorum kremayı sıkarak. Atıorum fırına ama olmuyo kahverengi oluyor. fırın ısısı da sabit
tarif bence süper.
kusura bakmayın ben burayı anlayamadım (Tozşekeri yumurta beyazına ilave edip 2 damla limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyip mikserle çırpıyoruz bu arada ocağımızın altını kısıp kabımızı üzerine koyup mikserle yaklaşık 10 dakika kadar çırptıktan sonra ateşten alalım.)yani oakta kaynıyormu ısınıyormu ne kadar duruyor
arkadaşlar ben bu tarifi yaptım çok güzel oldu yüzderece 45 dk. pişirdim. babam hazır sandı inanin…
valla tarifi okudum hemen yaptım şimdi afiyetle yiyorum:)çokta güzel oldu.yalnız size tavsiyem limon suyunu azıcık fazla katın ben öyle yaptım hiç bir zararı da olmadı aksine pamuk gibi bembeyaz oldular.bide ocaktayken çok kısık ateşte yapın altına tutuyor.soran arkadaşa anlatayım.yumurta akını ve diğer malzemeleri mikserle karıştırmaya direk ocakta başlıyorsunuz.10dk karıştırdıktan sonra ocaktan alın.ocaktan aldığınızda şekerine bakın erimişse hemen şeklini vermeye başlayabilirsiniz.yoksa ocaktan aldıktan sonra bi 5-10dk kadar daha çırpın.ayrıca tarifi veren arkadaşa da çok teşekkürler gerçekten çok güzel oldu:)
güzel bir site olmuş.
pastacı kız ben herşeyi yapıyorum fırın sıcakken atıyorum ancak bezelerimin üzerinde kahverengimsi bi leke oluyor ve yumuşak süngerimsi gibi bi halde kalıyorlar. Eksik olan nedir sence. İlk olarak malzemeleri tencereye boşaltıyorum. Yumurtaların beyazlarını da dikkatlice atıyorum. Sonra çırpıyorum ocaktan indirince zaten kıvamı yerinde oluyor. Sonra boşaltıyorum kremayı sıkarak. Atıorum fırına ama olmuyo kahverengi oluyor. fırın ısısı da sabit
mrb öncelikle tbr ediyorum sizi.beze tarifini denedim ama çok sıvı oldu şekil veremedim bir türlü krem şanti kıvamında olmadı
:(:(:(
Tarifini yazdm hemen yapıcam inş. olurr
bezeye bayılıyorum mutiş krema gibi
pastacı ablaaa =)bende bezelerden yaptım çokta güzel oldu tadıda yanlız bende yağlı kağıt yoktu bende folyo serdim bu yüzdenmidir acaba altı tam olarak pişmedi ama üst kısmı aynen beze görünümündeydi çok hoş oldu ama dediğim gibi sadece alt kısmında sorun oldu.
tarifi aynen uyguladım.gerçekten çok güzel oldu (:
tarife bayıldım.su an fırında sonucunu bekliyorum.umarım güzel olur
Merhaba Pastacı kız,
Bugün kardeşimin(Samet) canı çok sıkılıyordu.Onu oyalamaya çalışsamda fayda etmedi sonra birden aklıma onun çok sevdiği tatlı (beze)yı yapmak geldi ama ewde hiç yapmamıştım,nasıl yapılacağını da bilmiyordum.Onunla birlikte sitelerden tarif bakmaya başladık ve senin tarifini yapmaya karar verdik.Malzemeleri hazırlayıp yaptık yalnızca tuzu unutmuşuz:( ama harika oldu bembeyaz köpük gibi sabırsızca 45 dakika bekledik ve harika bezelerimizin tadına baktık hımmmm nefisss yapmak isteyen herkese bu tarifi tavsiye ediyorum…
artık sürekli beze yapmaya başladım ve gerçekten nefis oluyorlar pastacı kızın bi çok tarifinide deniyorum hepside birbirinden güzel oluyor
BENDE KREM KARAMELDEN ARTAN BEYAZLARI DEĞERLENDİRMEK İÇİN BEZE TARİFİ ARADIM VE EN GÜZEL SİZİNKİ DİYE DÜŞÜNDÜM ŞİMDİ FIRINDA BAKALIM NASIL OLACAK ..TARİFİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER
Harika bir tarif yeni tariflerinizi bekliyoruz inş resimdeki gibi olur
buarada krem karamel tarifide yayınlanırsa sevinirim
bende bu bezenin hastalığı var merak ettim ve bakayım internete dedim gerçekden çok güzel anlatmışınız. annemi ikna edip bol bol yaptırmam lazım xD. hadi herkeze kolay gelsin.
Afiyet olsunn doya doya yiyin